「肯德基為何出餐這麼慢？」他觀察運作流程曝光原因

▲有網友在ptt發文表示，他終於了解為什麼肯德基出餐這麼慢了。（圖／翻攝自KFC、Google map）

速食店充斥大街小巷，每一家的供餐速度都不同，有網友就在ptt以「終於了解為什麼肯德基出餐這麼慢了」發文，表示難得經過肯德基，就順便買個套餐，觀察一下櫃台內部運作情形。發現速食店人力主要分為三大部份，櫃台、備餐、內場，櫃台負責點餐，備餐負責把廚房的餐點放到餐盤上，內場負責烹煮。

▲網友在ptt上詳細寫出肯德基工作人員的工作分配及流程。（圖／翻攝自ptt）

原po指出，至於人力配置，櫃台1位、備餐1位、內場超級多位，大概是內場分工分得很細，親眼看到沒有事做的員工，就直接站在原地發呆，而且還不是一位，是兩位。相對比下，櫃台跟客人點餐，講得口沫橫飛，忙不過來，備餐又夾雞又夾蛋塔又備可樂，同樣忙到翻掉。站在那邊發呆的內場，大概驚覺被發現了，最後乾脆尷尬的打開冰箱再關起來，拿起抹布擦餐台，然後繼續發呆。

原po補充，麥當勞至少會有機動人員，視客人多寡程度，儘速消耗櫃台客人需求。櫃台點餐和備餐隨時都是有大批人力在運作的，相較之下，肯德基只派兩位，剩下就是大量的內場冗員。看他們都站在定位，不擅自移開，我想這大概是早已確立的企業文化了。不過只要這樣的企業文化持續下去，肯德基大概永遠沒辦法避免，30分鐘取餐速食店這種荒謬的現象。

此文一出，許多網友紛紛回應，「我覺得每家店不一樣欸，熱門店動作就比較快」、「看你的描述，好像模擬經營遊戲沒下指令的NPC」、「看運氣。上個月麥當勞單點雞堡等5鐘，也沒大單，後面還有4人等取餐」、「很多小店甚至收銀機只有一台，想多開都不行。」

還有人中肯的說，「會內場的不一定會櫃檯，就這麼簡單。肯德基一定要會內場才能學櫃檯，不過通常不可能櫃檯只有1.2個內場卻很多人，大概是新人，才會發呆不知道幹嘛。」、「看狀況啦，我在內場沒事的時候，也會去櫃檯幫忙一下，看人個性跟學的東西吧。」

▲有人認為，「看狀況啦，我在內場沒事的時候，也會去櫃檯幫忙一下」。（圖／翻攝自KFC）

▲英國一對新人熱愛肯德基，選擇在店裡舉辦婚宴。（圖／取自Worcester  News）

不少女生心中都有一個憧憬的夢幻婚禮，將婚禮視為人生中最重要的日子之一。然而是否有人考慮過到速食店舉辦婚禮？根據英國《每日郵報》報導，有一對住在西密德蘭郡（West Midlands）的新人，因為太喜愛吃肯德基，因而選擇在速食店舉辦婚宴。最特別的是，整場婚宴費用統計下來，只要500英鎊（約新台幣2萬元），堪稱最省錢的的婚宴之一。

而這對新人在受訪時，談到為何會想選在速食店內舉辦婚禮，新娘表示：「在肯德基內舉辦婚宴是兩人彼此的決定，兩人也認為這樣做會很有趣。」她更解釋：「因為我們兩人都很喜歡吃炸雞跟薯片，每個禮拜我們至少都會來這裡吃一次。」

▲速食店主動為新人佈置店裡。（圖／取自Worcester  News）

為了能在速食店內舉辦婚禮，兩人事先連絡了速食店的店經理，新娘笑說：「當時經理雖然對於居然有人想在速食店舉辦婚禮覺得奇怪，但最後還是答應了兩人的請求。」在婚宴當天，不但在餐點方面準備得很充足，也幫他們好好佈置了場地，整間店裡都放滿了紅色氣球。新娘說道：「我們並沒有要求他們這麼做，但他們還是很用心幫我們布置。」

▲新娘和賓客一同慶祝。（圖／取自Worcester  News）

新娘表示：原先他們考慮過傳統婚宴，但他們看上的婚宴會場需花費至少3000英鎊（約新台幣12萬3千元）。據報導指出，這對新人總共邀請了40位賓客，就餐點費用花費只有100英鎊（約新台幣4116元），平均算下來每位賓客只吃了400多元。而整場婚禮的費用，統計下來也只需要500英鎊（約新台幣2萬元），新娘表示，她們會將省下來的費用花在蜜月旅行之上。

▲新人一同在肯德基店前合照。（圖／取自Worcester  News）

消息一出，引來台灣網友紛紛留言：「台灣不是有麥當勞婚禮？」、「12萬也太便宜……臺灣沒百萬辦不起來吧？」、「有出炸湯圓嗎？」、「還不錯啊！吃的飽又便宜還不用收紅包」。不過也有不少網友擔心，若在台灣舉辦這樣的婚禮，可能會引來長輩們的不滿。