個股：全家(5903)冷凍食品H1業績年增五成，再祭三大策略推出冷凍店型3.0
2020/07/08 14:05 財訊快報／記者陳浩寧報導
瞄準消費者在家簡單煮的生活型態增加、冷凍食品商機逐漸成熟，全家(5903)以三大策略「破百項冷凍商品」、「現場代客料理服務」、「24小時外送」，即日起於台北市新店慶民店推出冷凍店型3.0，與訴求安心健康的永豐餘生技合作，打造冷凍食品販售專區，支援消費者的宅居生活需求。
後疫情時代，全球大解封，但根據東方線上統計，仍有超過七成的消費者選擇繼續在家開伙，購買冷凍食品比例續增。
全家鮮食部部長黃正田表示，「全家」早於六年前超前佈局三大冷凍基礎建設，包含鮮食廠冷凍食品產線、冷鏈物流、店舖前後場冷凍空間擴充。而在疫情之下進一步催化了冷凍食品需求狂飆，上半年業績年增超過5成，為此加速冷凍佈局，今年將再陸續投資一億元於鮮食廠冷凍產線改建，與店舖冷凍商品陳列和儲存空間擴建，打造生活體驗型冷凍店型3.0。
「全家」冷凍店型從2015年與天和鮮物展開複合店作為開端，販售冷凍肉品生鮮蔬果，對應消費者方便採買、居家自行調理的需求；後續發展成可複製的超市型複合店，至今超過400間店舖。另針對習慣外食外帶的族群，新店慶民店同時提供代客料理的服務，導入飯店級使用的智能蒸烤爐設備，於每日上午11點至晚間19點，精選永豐餘生技多樣人氣商品於現場調理。
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