個股：雄獅(2731)攜手雲品(2748)升級鐵道旅遊，全新「鳴日廚房」預計Q3啟航
2025/04/30 14:04 財訊快報／記者陳浩寧報導
雄獅(2731)、臺灣鐵路公司與雲品(2748)旗下君品Collection於今日舉行記者會，宣布「鳴日廚房」再次跨界突破，打造移動的「米其林饗宴」。全新菜單邀請連續七年榮獲米其林三星頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、型男主廚王輔立，中西雙廚共同領軍打造融合傳統與創新料理的全新菜單，行程預計第三季正式啟航。雄獅期盼透過此次全方位優化，持續深耕本地市場，同時吸引更多國際旅客，展現臺灣文化魅力。
雄獅表示，「鳴日廚房」自營運以來邁入第三年，獲得國際殊榮已成為臺灣之光，不僅是國內最頂級的觀光列車，更持續透過結合臺灣美景與料理，打造視聽嗅味觸的五感體驗，成為翻轉國內鐵道旅遊的代表。本次優化聚焦於「米其林餐飲」、「行程深化」、「尊榮服務」三大亮點。餐食方面，特別與君品Collection合作，邀請米其林三星主廚及其團隊，設計兼具風味與質感的移動饗宴。
雲品表示，此次與雄獅旅遊、臺鐵攜手，透過「鳴日廚房」重新定義臺灣鐵道旅行。鳴日廚房全新菜單，由頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、雲品國際西餐行政主廚王輔立共同領軍。本次菜單融合傳統與創新料理風格，並巧妙融入ESG永續理念，以米其林星級規格打造。
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