個股分析：母親節、端午聚餐旺季撐內需，王品、瓦城等5月營收續創同期高點

受惠於母親節、端午連假等聚餐旺季需求帶動，即使外在有對等關稅、新台幣強升等因素影響消費信心，內需餐飲股業績仍繳出亮眼成績單，其中，王品(2727)、瓦城(2729)、王座(2751)5月營收齊創同期新高紀錄，揚秦(2755)5月營收更是寫下單月歷史新高紀錄。隨步入7-8月暑假旺季，業者看好將助攻第三季營運持續向上。

王品5月營收20.5億元，創同期新高，年增7.75%。其中，台灣事業群營收17億元，年增11.20%。中國大陸事業群營收3.5億，年減6.45%。累計2025年1-5月營收96.7億元，年增5.64%。

王品表示，台灣事業群受惠5月母親節檔期、畢業季謝師宴和端午連假效益發威，營收攀升，5/10、11連續2天單日營收突破1億元，其中5/11母親節當天，來客突破17萬人、營收1.08億元，兩項數字都刷新單日新高紀錄。西餐「王品牛排」、中餐「享鴨」、鐵板燒的「夏慕尼」和人氣鍋物「青花驕」、「和牛涮」、燒肉人氣第一名的「肉次方」，總計有14家門店的5月營收都突破千萬元。

瓦城5月營收達5.45億元，相較去年同期成長7.34%，再創同期新高；累計1-5月營收達到25.8億元，較去年同期成長3.34%，續創同期新高紀錄。主力動能來自母親節檔期聚餐需求及端午連假出遊商機，帶動全台門市業績成長。

王座於3-4月在南港Lalaport陸續進駐「京都勝牛」與「大阪王將」兩大品牌，適逢母親節檔期的家庭聚餐商機，推升5月營收1.3億元，較上月與去年同期分別成長9.28%與21.41%，累計1-5月合併營收達6.13億元，年增率10.79%，5月與前5月合併營收雙創歷史同期新高表現。

築間(7723)5月營收4.44億元，受惠旗下新品牌持續展店，以及母親節檔期促銷活動帶動聚餐需求，加上4月新推出的中平價石頭火鍋品牌「芡芳」，至5月已開出10間門市，挹注5月營收表現較上月成長19.13%；累計1-5月合併營收達21.56億元，年減9.33%。

為搶攻下半年餐飲旺季商機，餐飲業者皆持續擴大展店搶市，其中，王座持續看好高潛力商圈，「銀座杏子日式豬排」預計於7月插旗徐匯廣場；而養心餐飲也預計於7月進駐信義Dream Plaza商場，開出「養心茶樓」與「YACHE韓式蔬食」兩家新門市。

瓦城旗下泰式炒河粉品牌「BOBO」6月將插旗桃園大江購物中心，同時，同棟「大心」門市亦將以全新形象改裝回歸。築間目前全球門市數已近200家，預計將再推出第4個火鍋品牌，進一步完整客單價帶的市場布局，強化在鍋物市場的深度與廣度。

展望後市，王品看好，7、8月進入暑假，即將迎來餐飲業旺季，各品牌推出多樣消費活動，並積極發展異業結合、打造聯名限定商品，維持品牌討論熱度並帶動銷售成績。

今年王座則首次跨出代理經營連鎖直營餐飲服務，併購養心餐飲擴大業務版圖，搶佔台灣蔬食市場份額，養心餐飲將於6月開始貢獻營收，搭配年末節慶與聚餐商機，將進一步挹注營運動能，整體下半年營收表現可望優於上半年，全年合併營收可望迎來雙位數成長。

而面對餐飲業普遍面臨人力吃緊與原物料、水電等營運成本上漲的挑戰，築間則表示，將持續透過品牌結構與展店策略的調整，以及強化供應鏈管理，進一步控管營運成本，穩定獲利表現。