個股：聯嘉投控旗下eoi極致餐飲打造台灣餐飲新體驗，首獲「500盤」肯定
財訊快報／記者戴海茜報導
聯嘉投控(3717)旗下全台第一間360度沉浸式餐飲「eoi極致餐飲」開業甫滿一年即獲得2026年第六屆「500盤」美食評鑑肯定；聯嘉投控指出，該餐廳總計投入逾億元打造，目標先挑戰轉盈，未來將在中南部陸續展店。
「500盤」為台灣具代表性的餐飲評鑑之一，2026年第六屆集結50位跨領域評審，各自選出10道值得推薦的料理，共有314家餐廳入選。
聯嘉投控指出，此次獲推薦的「炭烤中卷麻花麵」，以炭火炙烤中卷，保留海鮮鮮甜與彈性，搭配青醬麻花麵，並以苦檸、榛果香酥與四季豆堆疊風味與口感，展現主廚團隊對食材、火候與味覺層次的掌握。
「eoi極致餐飲」自開幕以來，沉浸式空間一直是許多人認識eoi極致餐廳的第一印象。餐廳運用母公司聯嘉光電的Mini LED高端顯示屏技術，將影像、燈光與多元場景融入用餐空間，科技創造驚喜，料理才能留下記憶。
極致餐飲執行長黃昉鈺表示，創立極致餐飲時，希望以科技創造顧客驚喜與幸福感，但一家餐廳真正能被長久記住的，最終還是料理本身。這次因一道料理獲得肯定，是對整個團隊很大的鼓勵。
從光電科技跨足餐飲，聯嘉光電將高技術延伸至生活場域，朝「餐飲界的特斯拉」品牌願景前進。
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