王品集團調薪「最高10%」！ 明年要徵1200人 店長年薪上看200萬
(2025/12/10 11:06)王品又有品牌收攤 「乍牛」7/1停止營運
2019/06/17 18:15 鉅亨網記者王莞甯 台北
連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 今 (17) 日宣布，旗下炸牛排品牌「乍牛」預計 7 月 1 日起結束營業，品牌成立不到兩年收攤，這也是王品在曼咖啡、舒果和 ita 後，第 4 個在台灣收掉的品牌。
王品指出，乍牛目前僅有 2 家店，在結束營運後，同仁將轉入其他品牌餐廳繼續服務，福利、年資和權益均不受任何影響。
而這次決定結束乍牛的經營，主要是王品希望將集團經營達到最佳配置，從餐飲品類、餐廳選址都要更有競爭力，而在發展的過程中，也會不斷評估並因應市場需求和變化。
乍牛是王品在 2017 年 7 月上旬以全台首間炸牛排專賣店定位開出的自創品牌，是台灣非常少見的炸牛排專賣店，平均客單價設定在 400-450 元，全盛時期全台有 6 家分店，但僅有位於台北東區的第一家店有獲利，因此王品忍痛停損。
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