一杯咖啡成本才3塊！業者：烘豆機就破百萬
2019/12/30 20:58 東森財經新聞
咖啡人手一杯，但其實成本只跟一顆水餃價錢差不多！財政部最新資料顯示，進口咖啡豆平均一公斤台幣只要144元，換算每杯的成本才2.6塊，那咖啡業的利潤真的這麼高嗎？來看我們的報導。
東森財經記者曾于馨：「現在我手上這杯200C.C.的咖啡，大約要使用18公克的咖啡豆，但是你知道嗎，如果單算咖啡豆的成本的話，這一杯可能不到三塊錢。」民眾：「成本應該很便宜吧，十幾塊吧。」民眾：「大概五到十塊吧。」來看看財政部的統計，進口咖啡豆，從2008年每公斤4塊美元，漲到2019年的4.8美元，換算台幣一公斤144元，等於一杯咖啡所需的咖啡豆只要2.6塊台幣左右，而如果是以生豆計算更便宜，平均3.6美元，換算每杯的咖啡豆成本不到2塊錢。
▼如果單算咖啡豆的成本的話，一杯可能不到三塊錢。（圖／東森新聞資料畫面）
咖啡廳老闆：「如果說它是個生豆，那麼它還要用一台烘豆機去烘，這烘豆機好的都一百多萬，還要去煮、人工、店面，還要糖、奶精，如果以純喝的話，兩三塊也是應該會喝到不太好喝的咖啡，那你要買麵包，你乾脆買一包麵粉不是更便宜嗎。」除了咖啡豆，店租、設備、人力成本通通都要錢，再加上近年來國際咖啡豆價格不斷上漲，甚至還飆破兩年新高，阿拉比卡咖啡豆12月中的期貨價，就從11月中旬的低點躍升近30%，報每磅132美分，成為2017年9月以來的最高價位。
▼近年來國際咖啡豆價格不斷上漲。（圖／東森新聞資料畫面）
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