搶食「白金」商機！ 超商vs.超市麵包大戰

台灣人愛吃麵包，一年商機就超過百億元！超商是找來學生想創意，上架了竟然月賣44萬顆，而超市則是主打每天現烤直送，種類多達20種，讓來客人次增加一倍以上。但台灣人最愛的麵包口味是什麼呢？一起來看。

綿密的紫色地瓜泥緊緊包覆住中間的QQ白色麻糬，壓下去還會回彈，這個麵包的創意竟是來自大學生。激動到哭了出來，因為他們的麵包上架超商，光是一個月就賣出44萬顆，也讓兩個大四生拿到14萬分潤獎金。得獎同學許芳菱：「覺得很感動，就是謝謝大家對我們的肯定與支持。」

▼不只麵包新兵也有老將軍，最受歡迎前四名，紅豆、奶酥、克林姆和波蘿。（圖／東森新聞資料畫面）

企業公共事務室部長涂忠正：「我想任何一個新產品在貨價上來講，消費者都會有一個好奇的心情，能夠銷售量超過44萬顆，那我覺得是相當相當不容易。」不只麵包新兵也有老將軍，最受歡迎前四名，紅豆、奶酥、克林姆和波蘿。

東森財經記者劉佩綺：「在超商裡頭打造一整面的麵包牆，光是品項就有22種可以做選擇，在全台每天可賣出1.4萬顆。」不只袋裝麵包，百億商機人人要搶，超市就要用現烤烘焙搶客群。

▼超市就要用現烤烘焙搶客群。（圖／東森新聞資料畫面）

東森財經記者劉佩綺：「上頭灑滿了細砂糖，中間鹽奶油，吃起來鹹甜鹹甜，再到另一頭，代表台灣傳統風味的蔥花麵包，這裡的麵包每天都是新鮮現烤直送，光是品項就有20幾種。」一撕開，帕馬森起司內餡爆出來，外酥內軟，蓬鬆蓬鬆，讓它登上超市麵包冠軍，也讓顧客上門頻率大增。

超市公關經理欒美雲：「超市來說大概買菜的頻率是ㄧ個禮拜兩次，那我們為了希望可以增加大家到店的頻率所以推出了這些，新的鮮時像是麵包咖啡等等，那麵包的話就可以促進大家天天來，就增加來客的頻率，全台灣一天來客人數可以有130萬人次。」外型要討喜，內餡要合胃，台灣的白金ㄆㄤˋ 商機，大戰持續火熱。

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