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(2025/04/23 17:11)台灣金針菇含「奪命菌」！FDA緊急召回 醫曝致死率達30%
2022/03/22 15:47 東森財經新聞
台灣金針菇外銷驚傳有嚴重汙染！美國FDA公告驗出台灣金針菇含有「李斯特菌」，因此緊急整批回收。若不小心吃下肚，恐會出現發燒、僵硬、腹瀉等症狀，嚴重可能導致孕婦死胎、流產，甚至感染敗血症。
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美國食品藥品監督管理局（FDA）18日發佈公告，加利福尼亞州公共衛生部 （CDPH）收集和分析零售樣本後，發現台灣出口的金針菇，可能已遭「李斯特菌（Listeria monocytogenes）」感染，在緊急呈報FDA後，決議立即停止銷售召回所有產品，迄今為止，尚未有此產品問題相關的疾病回報。據了解，該金針菇商品，是由彰化菇類生產合作社外銷。
▼台灣金針菇遭「李斯特菌」汙染（圖/美國FDA提供）
我國衛福部疾管署（CDC）防疫醫師林詠青表示，如果普通人誤食，會出現高燒、劇烈頭痛、僵硬、噁心、腹痛及腹瀉短期症狀，而新生兒、老年人、免疫力低下的族群等則有可能菌血症、敗血症、中樞神經感染，致死率可以達到30%，最嚴重的是被孕婦吃下肚，可能會導致流產、死胎。
另外，腎臟專科醫師王介立今（22）日也分享李斯特菌預防及意外誤食措施：
1. 很罕見人傳人
2. 肉要全熟、新鮮產品要洗淨，若接觸到收拾的手、餐具及廚房表面都得洗淨，避免吃未經巴士德滅菌的乳製品。
3. 有染病風險者，避免吃軟起司，肉品、熱狗、煙燻海產即時熟食也避免食用，或者食用前先加熱，溫度得超過74度或沸騰。
4. 若不小心吃到了，如果沒有症狀就不用治療。
（封面示意圖/pixabay）
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