疫情衝擊王品連關7間店營收腰斬

2021/07/22 12:32 賴琬莉

國內疫情升溫後，餐廳全數禁止內用，讓餐飲業大受打擊。近來連鎖餐飲業龍頭王品也一口氣關閉7家店，對此王品回應，公司應對疫情期間的策略就是「汰弱留強、加速發展」，雖然有部分據點關閉，但接下來即將開工裝修的店面還有15家。

今年5月，國內本土確診案例暴增，台灣一夕間從「防疫資優生」告急，隨著疫情延燒，全台也進入三級警戒，台灣等於進入「類封城」狀態，讓內需市場大受衝擊，包括觀光旅遊、餐飲等產業都慘兮兮。

尤其餐飲業禁止內用，雖然以外送、外帶方式繼續營運，但由於總消費需求仍明顯下降，營收大受影響，像瓦城6月營收年減4成以上、漢來美食6月營收較去年衰退近8成、豆府也年減6成多。

而王品6月兩岸合併營收8.7億元、年減28.24％，台灣事業群營收3.6億元，營業額年減56.22％，業績直接腰斬。隨著營運吹寒風，近來王品更被爆出自6月中旬到7月底要一連關閉7家店，其中旗下主打創意越式料理的沐越就連收3家，未來全台只剩2家店。

對於門市歇業的消息，王品回應，主要是近期集團部分品牌門店因租約到期不續租，強調在疫情期間，公司的策略就是「汰弱留強、加速發展」，雖然有部分據點關閉，但集團也加速展店，今年1～4月新開6店、5～7月也新開6店，包括和牛涮、聚都按照原訂規劃到南部拓點，目前通過集團內部開發決策會議、即將開工裝修的店面還有15家。但據了解，目前展店都是疫情爆發前就籌備，王品只能硬著頭皮開店，今年營收獲利恐將大縮水。

業界人士分析，目前國內疫情三級警戒延長至7月26日，雖然中央宣布微解封，但各地方政府對於餐飲禁止內用的限制仍未鬆綁，「業者單靠外送、外帶估計仍無法完全填補營運缺口。」隨著餐飲龍頭王品傳出關店的消息，其他業者的狀況恐怕不太樂觀，而大型業者若口袋不夠深，也會因高額的租金產生不少壓力，導致營運更加嚴峻。

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（封面圖／鏡週刊）

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