他連鎖餐飲月收48K！ 親友嫌「沒技術含量」：早知到就不栽培
(2024/09/12 17:32)
焦糖半價賣了6年餐廳 「業績剩1成」慘況曝光
時事網紅陳嘉行（焦糖）經營越式餐廳「越廚」，因遇疫情，業績慘剩過往的1成，從年初開始就有傳聞指出，焦糖不堪虧損，四處尋找買主接手餐廳；在本刊鏡頭直擊下，餐廳的新買主現身，也已經完成簽約。
陳嘉行（焦糖）熱衷談論政治，今年5月時本刊更接獲爆料，指他有意參選2022年台北市議員。一邊攻讀中山大學碩士、一邊經營越式餐廳「越廚」的焦糖，因忙到分身乏術，早有脫手餐廳的打算。據悉，曾一度有新加坡買主，要擴大經營成連鎖餐廳，卻因疫情升到三級警戒，對方急忙撤退而破局，等了2個月，如今新買主上門，而且已經完成簽約，順利轉手。
▼8月17日 10：14 參觀環境之後，焦糖和買家進餐廳坐下詳談。
▼8月17日 11：51 餐廳順利頂讓，焦糖放鬆地騎機車離去。
8月17日上午近10點，焦糖騎著機車到了餐廳，一抵達就是忙裡忙外，看似正準備開店。過了片刻，有名身穿襯衫的年輕男子現身，焦糖見狀忙著招呼對方，還帶著男子對著餐廳比手畫腳，貌似正向對方介紹環境，隨後兩人就進餐廳坐下談話，看起來相當嚴肅；談了快2個小時之後，襯衫男才離開，而焦糖並未留下來開店，隨後也騎車離去。
▼焦糖（右）曾是兒童台著名的「焦糖哥哥」，卻因商標權與老東家打官司。左為彤彤姐姐。（翻攝自焦糖哥哥粉絲頁）
經本刊查證，焦糖證實這名襯衫男就是餐廳的新買家。焦糖表示，其實沒有對外宣傳餐廳要頂讓，但因新買家是粉絲，透過新聞看到自己的狀況後上門洽談；而且新買家相當年輕，才二十多歲，靠著赴海外打工，存了一筆錢。看到對方打拚不易，焦糖透露，頂讓金特地打了對折，還讓新買家分期付款，希望他能趕快回本。
▼焦糖經營越式餐廳6年，不少粉絲慕名前往支持。（翻攝自越廚臉書）
至於因疫情虧損而斷尾求生的說法，焦糖則否認：「以前這個地點開餐廳都只做1、2年就倒了，但我經營了6年，還靠它買下房子。5月時雙北疫情這麼慘，做餐廳的全虧錢，又不是只有我；我也都公開講，現在確實是虧錢，黑粉拿這個來攻擊我很無聊。」
▼焦糖關心社會議題，曾上街支持婚姻平權。（翻攝自焦糖哥哥－陳嘉行臉書）
焦糖表示，9月後新買家就會換掉「越廚」的店名，也不一定會繼續經營越南料理，自己從此跟這家餐廳無關。過去餐廳是主要收入來源，頂讓後如何維持生計？焦糖說，自己本來就有一筆積蓄，可以撐到研究所畢業；至於未來的職業發展，等時間到了就會公開。
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（封面圖/鏡週刊）
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