日本有那些食物難吃？ 網點名「4地雷美食」：別浪費胃
(2024/11/21 17:16)
日本通膨太誇張 章魚竟比和牛還貴！民眾苦喊：財務吃緊
2024/06/17 14:48 東森財經新聞
日本通膨驚人，食品價格上漲幅度更令人嘆為觀止，據《日經亞洲》（Nikkei Asia）報導，平民美食章魚燒使用的章魚價格竟然比高檔和牛還貴，價格甚至已經是10年前價格的2倍，雖然現在大多章魚燒供應商都維持在500日圓（約新台幣105元）的銅板價，但供應商預告：「可能在不遠的將來漲價。」
報導指出，日本食品價格上漲幅度驚人，對一般消費者和企業都產生不小影響，除了原物料成本上升、勞動力短缺外，日圓疲軟也是因素之一，日本帝國資料調查公司（Teikoku Databank）最新數據顯示，6月在195家主要食品公司中，有614種經常購買的產品價格上漲，去年1月至10月，漲價品項更高達8269種，該公司經理飯島大輔（Daisuke Iijima，音譯）直言，儘管有些食品價格沒漲，但總有一天，不斷上漲的生產成本（包含物流成本）仍將轉嫁給消費者。
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經營優惠券應用程式「特賣」（トクバイ）的日本企業Locoguide指出，超過60％的消費者認為雞蛋和乳製品價格很高，並有大約一半的受訪者更重視牛奶的價格而非味道，報導指出，日本的通膨與多種因素有關，包括全球穀物需求不斷增長、能源成本上升及勞動力短缺等，且日圓疲軟也是原因之一，4月一度貶值至1美元兌160日圓，直接影響消費者的購買力。
▼日圓疲軟也是通膨的主因之一，且造成消費者購買力下降。（圖／東森新聞）
東京豐洲市場2023年冷凍章魚的批發價為每公斤1668日圓（約349台幣），是10年前的2倍，且超過餐廳常用的A2和牛每公斤1550日圓（約324台幣）和1600日圓（約335台幣）的價格，目前，日本各地的章魚燒供應商都在努力將每份章魚燒的售價保持在500日圓（約105台幣），讓章魚燒持續保持「銅板價」。
對會津屋來說，購買章魚的成本上漲10％，章魚佔原料成本的70％至80％。雖然該店已在2023年7月漲價，但遠藤勝預告：「我們可能必須在不久的將來再次漲價。」
一名64歲兼職打工的女性前往超市時，毫不猶豫地拿起了一盒打折的十顆裝雞蛋，她接受採訪時坦言「如果不買打折商品，財務就會很吃緊。」而據日本政府統計顯示，2023年2人或以上的家庭有27.8%的支出用於食品上，這是自2000年以來的新高，但是工資未能跟上通貨膨脹，使得家庭會減少非必要商品或活動的支出，例如度假旅遊就可能是最先放棄的項目。
（封面圖／取自Pexels）
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