打敗全聯！宜蘭在地超市「喜互惠」經營26年仍超夯

▲喜互惠是許多宜蘭鄉親的共同回憶。（圖／喜互惠生鮮超市）

若要購買生鮮食品，大家一定會第一聯想到全聯、頂好，因為這兩家超市的遍布率非常廣泛，所以非常的方便！不過在宜蘭有家超市的名氣贏過這兩家超市，甚至還開到18家分店，就是「喜互惠」超市！

喜互惠是一家只有在宜蘭才有的超市，於1992年4月營業至今，已經營26年，目前共有18間的分店，是許多在地人的共同回憶，談到要去超市買東西，在地人一定會回答就是要去「喜互惠」可見超市深受宜蘭鄉親的喜愛。

▲宜蘭人表示：「喜互惠是買東西的首選超市」。（圖／喜互惠生鮮超市）

不過當時在全聯要進駐宜蘭的時候，許多人都很擔心是否會影響到喜互惠，不過經過幾年後，喜互惠的地位依舊非常高，據了解，在地人認為喜互惠屹立不搖的原因是營業時間24小時、商品種類多、商品常常打折等原因。

不少宜蘭人都表示：「其實去喜互惠是一種習慣」、「從懂事以來都去那買，所以在宜蘭都會忽略其他超市」、「剛到外縣市的時候還頗不習慣的說…」但也有部分的人表示：「喜互惠的生鮮品質其實不怎麼好」、「跟以前比起來好像比較不好了…」、「之前買過不新鮮的東西，所以它可能不會是首選了」。

有許多民眾在購買食品的時候，會很在意保存期限或賞味期限，除了刻意挑選日期較久的的商品，甚至會因為看到食物包裝上的賞味期限已過，所以即使食物還沒有壞掉也不敢繼續食用，進而將它丟棄。而為了避免大量的食物被浪費，現在有英國連鎖超市決定取消116種蔬果商品的「賞味期限」！

綜合外媒報導，「政府廢物諮詢機構」（Wrap）指出，英國每年有130億英鎊的食品被丟棄，為解決浪費食物的問題，英國最大的連鎖超市特易購（Tesco）日前發布聲明表示，他們決定未來有116項蔬果商品將不會再標示最佳賞味期限，不過其實早在今年5月時，他們就已經先取消了70項生鮮蔬果商品的最佳賞味期限標示，包括蘋果、檸檬、馬鈴薯、番茄、洋蔥等等。

特易購食品廢棄物部門負責人里特（Mark Little）表示，有些客戶搞不清楚食物「最佳賞味期限」和「保存期限」的不同，導致有些還能吃的食物被丟棄掉，其中最容易被丟棄的食物就是蔬果。而根據「獨立市場研究機構」（Walnut Unlimited）研究結果發現，有69%的消費者認同「取消賞味期限」，且還有有53％的消費者認為，去除賞味期限標示確實能幫助他們留下沒問題的食物。

在特易購的聲明中還提及，即期品的促銷活動並不會因此取消，少了賞味期限的標示，他們會訓練員工判斷有哪些食物差不多可以進行促銷，並貼上標籤提醒消費者。至於肉品、魚類和奶製品的標示仍會保留。特易購目前也正與供應商展開合作計劃，打算將可能被浪費的食物製成沒有食安問題的新產品，減少食物浪費。