員工年薪破200萬！她花11年打造年收65億手搖飲王國

▲50嵐中區董事長，同時也是創辦人的妹妹馬雅芬。（圖／鏡周刊）

台灣一年可以喝掉10億杯的手搖飲料，因此台灣的飲料店品牌多、選擇也多，而有一間飲料店成功在全台拓店，現在連國外都有它的分店，該店就是「50嵐」。50嵐的中區董事長「馬雅芬」是創辦人的妹妹，原本在麗星郵輪上負責帶VIP團客，不過馬雅芬厭倦職場上的勾心鬥角，因此回家跟哥哥學搖茶，從此邁向「手搖女王」的人生。

馬雅芬人稱「大姊」在2002年自告奮勇征戰珍珠奶茶發源地台中，轉戰台中並沒有馬上成功，第1個月只做18萬元，馬雅芬說：「一天要做1萬元才算成功，我發誓沒做到就不回台南！」，當時台中台中飲料店流行在牆上貼滿各飲品廣告海報，但她認為此舉反讓客人眼花撩亂，難凸顯招牌產品，寧可只保留鮮黃色LOGO招牌。

因為大哥堅持用較高等級的奶精、茶葉等原料，因此50嵐的飲料售價比同業貴了5元，有些前去嘗鮮的消費者邊喝邊罵，不過隔天卻還是上門，靠著口碑累積擴散，第2個月營收達36萬元、第3個月破54萬元，也開始有人上門洽談，想在中區加盟開店，即便如此馬雅芬不停下腳步。

▲KOI Thé遍布，圖為泉州門市。（圖／鏡周刊／KOI集團提供）

2006年因50嵐在大陸被註冊，她隔年創KOI Thé品牌，把國民飲料珍珠奶茶打造成時尚潮牌，11年陸續插旗日本、中國大陸、泰國、印尼等12國，擁327間直營店，年收45億元；此外，她也是台灣中區50嵐負責人，管理桃園以南、嘉義以北、金門、澎湖外島213間門市，貢獻集團20億元年收，穩坐「手搖飲女王」寶座。

即便海外市場的戰役馬雅芬打的漂亮，但她並未忘記提升產業價值的使命，她回憶：「當初在台中七期找KOI Thé門市時，仲介還質疑我們做飲料的，租得起這裡的店面嗎？」她坦言，至今泡沫紅茶還常被覺得是較低下的行業，「很多父母會讓小孩到飲料店，純粹就是打工，等他們大學畢業一定會找其他工作，我想改變這一切。」

▲馬雅芬希望改變世人看待泡沫紅茶店的舊觀念，並提升產業價值。（圖／鏡周刊）

馬雅芬喜歡員工創新，「一個人沒有辦法做太多事，要信任別人，集團有超過一半的員工都跟我10年以上，只要我有承受失敗的空間，都會放手讓他們去試。」而KOI Thé海外據點多，她鼓勵員工爭取外派機會，不僅能開拓眼界，表現好的人年薪還能超過200萬元。

▲馬雅芬與加盟者、員工都有非常良好的關係。（圖／鏡周刊／KOI集團提供）

就像目前的KOI Thé東北亞營運長邱建華，在大學的時候到50嵐門市打工，退伍後獲馬雅芬重用，32歲已獨當一面，管理逾170間門市，「大姊會讓員工覺得她跟我們是站在一起的，剛到廈門拓點時，業績不如預期，她不但沒責怪，還在宿舍準備麻辣火鍋給大家吃，再陪我們開會調整。」

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台灣連鎖咖啡店林立，平價咖啡在市場上競爭熱烈，咖啡店要永續經營並不容易！而從休閒小站、熱到家五十元披薩到85度C，一再創造連鎖業話題的85度C創辦人吳政學，其實出身雲林農家，僅有國中學歷的他，從小一心想擺脫貧窮及不安的日子，因而下定決心創業，創造出台灣連鎖加盟業的暴富傳奇。

吳政學幼時環境辛苦，因缺乏一技之長的父親一直換工作，光是小學就轉學6次，而三兄弟擠在鐵皮屋共用一間房間、被同學取笑的記憶一直烙印在他腦海中。 「學歷差」一直是吳政學心裡的痛，因小時候時常搬家，顧不及學歷，在當兵時，他就下定決心要創業，擺脫貧窮及不安的日子，買一棟屬於自己的房子。

而吳政學國中畢業開過髮廊、鞋廠再跨足餐飲業，他曾自爆這輩子唯一領人薪水的時間僅有短短3個月，而「85度C就是抄襲來的產物」。當時他看上正夯的手搖飲料業，決定加盟休閒小站飲品時，他觀察，休閒小站第一家店開在東海大學旁，生意好到不行。因此，吳政學刻意模仿，選在逢甲大學附近開加盟店，果然複製成功，且一口氣連開2家。

吳政學過去20年的創業之路幾乎每樁生意都有賺錢，只因先前創業過程中的缺失，吳政學在下次創業時，一定會記取教訓、轉變為優勢。吳政學表示：「我都是抄來的，撿便宜把它拿過來，再複製而已。」

▲吳政學創業過程中的缺失，在下次創業時，一定會記取教訓、轉變為優勢。（圖／維基百科）

而吳政學靠著創業頭腦在市場上打游擊戰，隨後也參考南部很夯的金礦咖啡，打造出「85度C咖啡蛋糕店」，其實也要歸功於吳政學延攬4位五星級飯店主廚，靠著專業人才迅速打響咖啡與蛋糕「頂級」且「平價」的知名度。

吳政學曾自謙「創業的運氣很好，遇到許多貴人。」問他為什麼得到這麼多貴人幫助？吳政學則表示「貴人是要自己去找的。」儘管吳政學口才不是很好，但卻能用真誠態度打動人心。他曾為了創辦85度C，「七顧茅廬」先後拜訪前亞太會館點心房主廚鄭吉隆7次，破除鄭師傅擔心85度C「來的快，去的也快」的疑慮，最終打動他及其他飯店的主廚。

如今大陸網友不滿總統蔡英文路過85度C而揚言抵制的風波越演越烈，根據《三立新聞網》報導，吳政學早年在夜市擺攤做生意，頭腦靈活而且作風果斷，只要面臨虧錢他馬上認賠殺出，這樣的風格也展現在他對85度C的經營上，中國事業不順的時候他也是收店止血。財經專家分析，吳政學沒有甚麼政治傾向和認同，就是利益掛帥的生意人。而這次85度C自家中國官網承認「九二共識」，是否會引起台灣消費者的抵制，恐是吳政學將面臨的最大考驗。