才漲10元「小店變空城」 老闆急問錯了嗎 網揪1致命傷
2021/12/17 09:28 東森財經新聞
物價飆漲，許多餐飲業者都撐不住，除了大型連鎖業者，不少小攤販也紛紛調漲價格。不過，有小吃店老闆表示，自己開店10年不曾漲過價格，今年實在沒辦法調漲了5至10元，竟讓店裡瞬間變成空城，讓他崩潰地問「該怎麼辦？」
有網友在PTT上PO文，表示自家是做餐飲業最近在考慮該不該調漲價格，想和同業互相交換意見，沒想到就有小吃店老闆表示，自己開店10年，今年卻是撐得好辛苦，因為什麼都在漲，只好第一次調漲5至10元，但沒想到這一漲竟嚇跑客人，讓他哭問「這樣很過份嗎？為何瞬間快變空城了？」
這名小吃店老闆苦惱，客人忠誠度因漲價就瞬間瓦解，不禁懷疑漲價的決定是不是錯了？而不少同業留言表示「顧好自己的品質與產品即可，別偷工減料，顧客回籠早晚而已」、「他們需要一些時間接受這事實！不必太恐慌」、「漲價可以，但你的東西要夠好吃，如果沒特色或吃起來普普只是止餓了話，漲價就ㄧ路好走」、「都開十年了，應該很多老顧客吧，在等待一段時機，習慣後就回流了」。
而PTT上有部分網友則認為，只要產品夠好吃，即便漲價也會有顧客支持，留言「我吃的燒肉店，漲了2倍還開了分店呢」、「核心客群就是找便宜的，又不夠好吃到忠誠」、「客人因cp去吃，有一天也會因cp而離開」、「代表東西不夠好吃可以留住客人」。
（封面示意圖，非當時店家／pixabay）
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