全聯結帳速度為何快不了？店員嘆：因爲要「做業績」

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該名店員是在論壇Dcard上發文，提出緩慢的原因，正是因為店員被要求「必須在結帳時促銷咖啡」：「我想常去全聯的人應該都一直被問要不要買咖啡吧？全聯真的最近什麼都開始賣，只要能多賣一樣東西就能多搶一點生意，但這根本苦了我們員工，像是咖啡我們店每日平均業績是200杯以上，根本把全聯當咖啡廳再開，區經理、店經理每天盯咖啡杯數，中午下午各一次提醒還差多少杯達標，所以結帳時我們就要不斷推銷。」

然而，原PO卻覺得，即使用這種方式推銷，也未必會讓消費者買單，反而因此拖慢了結帳速度，讓其他客人不耐煩而離開，恐怕得不償失：「但是儘管怎麼推銷，客人還是有的不買就是不買，手上大包小包的也不會買，有人還會對我們嗆聲，看著一個一個走掉的客人，我們心裡都在淌血，講了那麼多就是希望公司不要再這樣搞了。」他也提到，對於全聯總公司要求各分店咖啡業績達標的政策感到無奈：「雖然沒有下令員工買咖啡，但是沒達標的店，店經理要寫檢討報告，到總公司在大家面前說明原因，哪個店經理會想去報告？當然就是有些店經理叫員工買或者自己掏錢買啊！」

▼全聯近年積極進攻咖啡市場，卻有店員爆料，被要求結帳時向客人推銷咖啡，因此拖慢結帳速度。（圖／翻攝自全聯官網）

該貼文一出，果然引發眾多網友共鳴，不少人都表示，結帳隊伍已經大排長龍的時候，還要被推銷咖啡，確實會令人不耐煩：「結帳就已經在慢了，還一直問要不要咖啡＝＝」、「為什麼會想在量販店賣咖啡，精簡結帳速度是首要課題吧？」、「客人手上大包小包，誰會想買咖啡」、「我很討厭全聯賣咖啡，每個人結帳的東西都不少了，搞這些拖慢結帳速度…把自己當量販店+便利商店了」，也有網友看了這篇文後才恍然大悟：「原來有業績壓力，難怪店員一直問要不要咖啡....」、「難怪動不動就在推銷咖啡，店員阿姨也很誠實，說今天達標200杯，拜託捧場一下，搞到最後結帳還要請支援收銀。」也有同為店員的網友同樣表示無奈：「我的結帳速度已經很快了，每次都被那個咖啡拖時間，搞到最後還是只能請備機支援，很煩，到底是誰要提議賣咖啡的？」

更有網友進一步指出，全聯想推銷咖啡無可厚非，但沒有掌握到咖啡的消費族群和時間，一味要求店員結帳時推銷，恐怕只是事倍功半：「上班族又不會每天早上進全聯，賣咖啡有實際嗎」、「全聯賣咖啡真的很奇怪，我通常是下班去全聯買東西，那個時間誰想喝咖啡」，還有人提出，全聯的消費族群會買咖啡的人本來就不多：「市場搶錯塊，誰去買生鮮會順便買咖啡啊」、「我就是要去全聯買生鮮食材，我幹嘛買咖啡啦！」

針對此篇店員爆料「各分店都有咖啡業績必須達標」，全聯日前也做出回應，表示總公司並未對各分店下達相關指令，若有類似情況，應是單店管理職思慮不周，才造成同仁困擾，強調日後會再加強內部溝通。

（封面圖／取自臉書 全聯福利中心）