台灣人超愛吃火鍋「連超商都在賣」？ 內行曝：根本賺爛

在台灣大街小巷，都能看見琳瑯滿目的火鍋店，從高價火鍋吃到飽、涮涮鍋、到平價小火鍋，各自都有死忠客群，甚至連連鎖便利商店也來搶食這塊大餅！一名網友看見便利商店出聯名小火鍋，他好奇拍下照片PO網問道「台灣人這麼愛吃鍋？」釣出內行人揭密曝「超賺！」

近日北部天氣轉涼，便利商店也推出應景的小火鍋，搶攻懶人商機。一名網友在就在《Dcard》論壇PO文「台灣人怎麼這麼愛吃火鍋？」他表示最近北部天氣終於開始轉涼，就在7-11看到新的聯名小火鍋，他好奇台灣明明屬於亞熱帶氣候，冬天也不是真的很低溫，為什麼火鍋店這麼多？

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他說：「覺得台灣人也是滿奇怪的，每年的冬天都很短，氣溫通常不會到真的很低，寒流過境頂多也是幾天非常冷，之後就回歸正常，但是怎麼火鍋店品牌林立。」他強調不管是小火鍋、麻辣鍋，隨便就可以講出10家店名了吧，「台灣人真的這麼愛火鍋？」

許多網友看了以後紛紛表示認同「台灣人真的愛吃火鍋」、「台灣連鎖火鍋店真的是超多的，馬辣、青花椒 、石二鍋、錢都、三媽、築間，隨便數都一堆」、「火鍋好吃啊！冷氣夠冷就好了」、「我超愛耶，夏天我也愛尬」、「可能跟移民社會有關吧，涮涮鍋、沙茶火鍋、酸菜白肉鍋，都是日治時代、戰後移民帶過來的美食」、「火鍋應該cp值算很高，價格兩百左右，火鍋有肉有菜有湯，每家幾乎也都有無限的飯、冰淇淋、飲料，吃飽的話算不錯，所以超商也出一堆」、「台灣人真的超愛火鍋 連鎖餐廳幾乎有一半是火鍋店真的超賺 所以超商也出一堆聯名的」。

也有內行人認為因為開火鍋店門檻低很好賺，網友說：「火鍋店很好開啊，不用請廚師 湯頭、食材用好就ok了，比燒肉店還沒有技巧」、「火鍋店開店成本不低吧？但朋友開火鍋店賺爛」、「好賺啊，生食材洗一洗切一切就可以出餐，完全不用烹飪技術」、「跟乾拌麵一樣不用技術的的東西 ，又好賺」。

根據「2024台灣火鍋市場調查報告」台灣火鍋市場預估產值達400億台幣，佔台灣連鎖餐飲產值超過40%。調查顯示，台灣消費者對火鍋的喜愛程度顯著，且消費行為呈現多樣化的趨勢，通常以3~4人一起吃火鍋的比例最高，其次為2人，且內用超過7成為個人鍋，通常每月一次達3成9、每週一次達2成3。此外，有6成6的民眾吃火鍋通常是「想吃就吃」。

（封面示意圖／翻攝Pixabay）