「中央韓鍋酒舍」不到1年全收了 網嘆：逐間倒店

築間餐飲為搶進韓式餐飲市場，去年首次代理引進擁有45年歷史的韓國牛腸鍋名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」，不過，該品牌登台不到一年，台北信義ATT及台中公益兩家門市相繼結束營業。築間餐飲表示，受租金與各項營運成本持續攀升影響，綜合評估後決定進行門市調整與閉店計畫，目前代理合約仍有效，未來若有合適據點，不排除再度開設新店。

「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」源自首爾江南，主打醒酒湯與牛腸火鍋，在韓國各大經濟、文化及指標性通路皆有設點，是韓國的高度人氣品牌，這次合作是築間餐飲首度代理海外品牌，台灣首店於去年12月底進駐台北信義ATT，隨後於台中公益推出第二家分；然而不到一年，兩家門市相繼於8月31日及9月7日結束營業，未來全台將不再有「中央韓鍋酒舍」分店。

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針對閉店決策，築間餐飲表示，鑒於近年租金與經營成本大幅上揚，公司考量營運效益後決定調整品牌布局及據點配置，不過代理權尚未到期，未來若有合適商圈仍會評估重新開店的可能性。

消息曝光後，引發不少網友討論，有網友指出，築間品牌擴張步調過快，品質卻未跟上，「整天想擴張，什麼都想沾一點，品質都跟不上」、「不要一直代理品牌然後搞台式品質敗壞品牌形象好嗎」、「學王品搞一堆品牌不好就關？」；也有網友表示惋惜，「之前才去吃沒想到關了」。

還有網友翻出築間股票K線分析，「K線就是一條下降趨勢線，大多頭這種股票真少見」、「本家都做不好了，想些有的沒的盤外招」。

（封面示意圖／翻攝自築間餐飲集團官網）