1年只休3天！志工頂高溫為弱勢老人連送餐19年

多數的老人送餐服務只送週一到週五，但屏東縣社團法人屏東縣志願服務協會連假日都送，1年只休過年3天，志工從50多歲到72歲，協會送餐19年沒有中斷，就怕老人沒飯吃。

採訪這天，屏東高溫攝氏31度，為老人送餐15年、58歲的郭惠慈到屏東基督教醫院旁1家沒有招牌的自助餐拿7個便當，進行她每週1天的老人送餐服務，烈陽下，她以時速40多的速度在屏東市區內行駛，穿進了巷弄裡。

「劉阿伯，對不起阿，今天晚了點，剛有打電話跟你說了喔」，因為中風行動不便的劉進雄已接受送餐服務5年，他說，「有中午這一餐讓他方便多了，自己沒辦法煮」，話語裡有著些許無奈，記者問今年幾歲，他說，「今天剛好滿68歲」，當場郭惠慈和隨行的協會社工洪儀真馬上唱起生日快樂歌，讓劉進雄展開笑顏。

▼社團法人屏東縣志願服務協會的中午送餐服務，讓行動不便的弱勢老人有正常飲食，志工送餐連假日都送，1年只休過年3天。（圖／中央社）

80歲的康笑看到郭惠慈和洪儀真來，話閘子打開，康笑接受送餐6年，記者問會不會膩，她說，「有得吃怎麼會膩，志工來還會跟她聊天，身邊的朋友一個個走了」，1週7天，7名不同的志工送餐，每天都有人聽她說笑話。

協會1週送餐7天，只送中餐，接受送餐老人目前有40多人，聚集在屏東市和麟洛鄉，已經接受送餐19年、78歲的徐天豪早餐只喝1杯茶，就等中午這一餐，今天還向送餐志工反映，希望晚餐也能有人送，志工表示，會幫他向社會處洽詢。

糖尿病截肢朱振宇只接受送餐幾個月，他說，有了中午這一餐，他1天裡總算有正常的飲食，以往，他為了吃一餐飯，推著輪椅到夜市要花1個多小時，遇到下雨很辛苦，還曾跌倒。

劉進雄、康笑、徐天豪和朱振宇他們都是政府長照政策及社會福利政策裡的邊緣戶，不是有自己的房子就是有子女，但不在身邊，不符合政府的送餐服務，志願協會服務的是這一群獨居老人，也有少數是夫妻，還有1家3口身心障礙。

志願服務協會總幹事鍾貴華是協會發起人，他表示，民國89年，台灣開始出現許多老人問題，有不少獨居老人死在家裡，也有不少老人三餐不濟，許多老人在接受協會送餐前，甚至還找廚餘吃，當時他想，至少讓這些老人有一餐吃得正常。

▼社團法人屏東縣志願服務協會志工每週7天為老人送中餐，1年只休過年3天，送餐同時也關心老人的生活需求，盡量協助老人。（圖／中央社）

協會原本工作是承接縣政府的志工教育訓練，鍾貴華說，當時政府和民間的老人送餐服務還不普遍，協會於是向縣府申請經費進行弱勢老人的送餐服務，5年後，補助中斷，志工擔心老人沒飯吃，要求持續。

71歲的柯素花送餐19年，縣府補助中斷時，她鼓勵募款、募發票，自己也自掏腰包，向周遭親友募款，讓送餐服務不要中止；鍾貴華說，至今協會的送餐經費都是透過募款而來。

41名送餐志工大多送餐資歷都有10多年，可說是「老人送餐給老人」，如何有這種持續力，包括郭惠慈和柯素花都說「為老人送餐久了有感情，看到他們開心，自己也很開心」。

鍾貴華說，原本送餐1週也只送5天，在送餐志工的建議下，增加到1週6天，6年前，開始1週送7天，1年365天就只休過年3天，這3天為老人們準備好泡麵和麵包，「讓志工們能休息」。

▼自助餐店老闆娘李桂華配合屏東縣志願服務協會供餐給老人19年，她說，看到老人吃她的便當越來越健康活得越久，她一點都不會累，會做到老人不需要她為止。（圖／中央社）

送餐19年不中斷，提供餐點的自助餐店62歲老闆娘李桂華也是重要人物。少油少鹽的健康餐是屏基減重計畫合作店，提供老人的便當李桂華很厚工，便當裡6、7樣菜，肉還用剪刀分割，知道有些老人會將菜留晚上吃，她會多給一包飯，志工告知哪個老人不方便咀嚼，她也會配合調整。

1個便當從早期協會支付新台幣40元到現在50元，整個服務，物超所值，李桂華說，自己在45歲時曾做生意失敗過，別人借錢讓她開店，能夠回饋社會，她很高興，配合協會1年只休3天，「問我這一輩子會不會累，看到老人健康活得越久，我真的不會累，有老人吃了我16年便當，樂在其中是我最大的動力，我會持續做，做到我不能做、老人不需要我再停。」

（封面圖／中央社）

▲人稱「水珍伯」的洪水珍，今年席開500桌要為弱勢團體舉辦愛心尾牙。（圖／取自水珍伯愛心餐臉書）

高雄小港區人稱「水珍伯」的洪水珍，多年來透過義賣活動籌募經費，並且為街友和弱勢團體舉辦愛心尾牙宴，至今已邁入第8年。但「水珍伯」表示，由於今年景氣比較差，報名人數更逼近500桌刷新紀錄，比起去年的460桌還要多，花費相對也更多，因此，這幾天有不少志工們都到場忙著包素粽、賣饅頭，籌募愛心尾牙經費。

據了解，目前高齡81歲的「水珍伯」，老家在紅毛港畔，有6個兄弟姊妹，但因家境清寒，他被送人當養子，10多歲便展開討海人生。而長大後的他，因受人點滴創業開海產店，在事業有成之餘，也不吝嗇回饋社會。自退休後的「水珍伯」除了從事環保公益，8年前更發願要幫助街友、弱勢團體及獨居老人等，開辦愛心餐及一年一度辦桌尾牙，當時第一年只有70桌，而今年原訂舉辦420桌，卻「爆桌」到500桌。

▲「水珍伯」從昨日起就與志工們烹煮食材，並開始義賣至7日為止。（圖／取自水珍伯愛心餐臉書）

而為了籌措辦愛心尾牙的經費，「水珍伯」從昨天就與志工們烹煮素粽、饅頭、油飯、麵疙瘩、炒米粉、炒麵等開始義賣，從昨日起至7日為止，甚至還有志工清晨二點就摸黑報到開始料理，另外，也有善心人士捐贈相關物資，紛紛熱烈響應此愛心活動。

▲「水珍伯」與志工們一同烹煮食材，並包素粽、賣饅頭，籌募愛心尾牙經費。（圖／取自水珍伯愛心餐臉書）

對此，小港區區長陳盈秀也指出，近年低收入戶、邊緣戶確實有增加的趨勢，有些邊緣戶無法領取補助，區公所會介紹給「水珍伯」，而他也照單全收。雖然愛心尾牙是素食料理，但每桌也要價3500元，只因「水珍伯」希望參加尾牙的人都能飽餐一頓。

此外，「水珍伯」也表示，以往每個月都會提供約2萬份的愛心餐盒（含炒米粉、炒麵），但近年來已增至約3萬份，甚至還有3、40歲壯年人帶著小孩來領，看到這般光景，更覺得這份工作得持續下去。儘管「水珍伯」已經81歲了，但他仍說：「我會辦到眼睛閉上那一天！」，並透露目前正在尋找接班人延續志業，而他也交代親人不准繼承善款，每分錢都要用在弱勢上。

天下真的沒有白吃的午餐嗎？在大陸有一家餐廳，真的吃飯不用錢！這家名叫「雨花齋」的餐廳，該店免費提供素食餐點，且不分男女老幼皆能提供，經營短短6年的時間，在大陸已經開設800多家分店。

▲雨花齋是一家免費提供素食餐點的善心餐廳。（圖／翻攝自騰訊視頻）

「雨花齋」是個素食免費餐廳，由杭州建德廣安禪寺的已故住持文全長老所創，他曾經目睹許多老人沒有依靠、也沒有飯可以吃，因此他收留這些老人家後，拿出自己一生的積蓄，便找幾位愛心人士共同創立了雨花齋公益素食餐廳，而之前被收留的老人們，就是該餐廳的第一批義工。

▲雨花齋把每位前往的客人都當成家人。（圖／翻攝自騰訊視頻）

「拒絕殺戮，沒有交易，只有感恩」是文全長老的理念，免費提供素食餐點的善舉立刻傳遍全國，因此有更多的善心人士加入行列，短短幾個月這家餐廳便有了第二家分店，短短6年的時間雨花齋在大陸已經開設800多家分店。

據陸媒報導，每間雨花齋皆無任何組織關係，資近上也都屬於各自獨立，是由許多具有相同經營理念的人自己成立的，並無涉及任何商業利益，雖然初期許多人擔心該善舉會被別人冒用，不過經討論後，大家一致認為若經營理念不合，也難以維持下，所以擔心多半是多餘的。

▲雨花齋裡有許多熱心義工。（圖／翻攝自騰訊視頻）

現在這家「雨花齋」除了遍布在大陸各地，連台灣都有分店了！據《中時電子報》報導，台灣這名蔡鴻祺接觸了「雨花齋」，認同了文全長老理念，決定在台灣開辦「雨花齋」，計畫兩年內在台灣各縣市都成立這樣的公益餐廳。蔡鴻祺是一家音響公司的老板，他說自己吃素20多年，也曾在台灣人文素食展連續三年展覽期間，4天檔期，每天發1000個免費便當。

店裡面的義工多半是接受過幫助的人，他們把自己感受的溫暖給傳遞下去，對於許多人來說，這個雨花齋就如同他們的家，而這些一起吃飯的人就是家人，雖然不是山珍海味，但這種溫暖卻更加令人動容。