輕軌美食！叉燒拉麵、滷肉飯人氣夯

淡海輕軌通車帶起商圈繁榮，沿線有許多平民美食，像是紅味噌拉麵、名人最愛的銅板滷肉飯，再來一碗淡大學生推薦必吃甜點，來看我們的報導！

純白濃厚的湯頭，有大又厚的叉燒，麵條拉起來Q彈有勁，這碗叉燒味噌拉麵，每個細節都是功夫。

▲純白濃厚的湯頭，還有大又厚的叉燒。（圖／東森新聞資料畫面）

老闆娘，林桂蘭：「湯頭是味噌的口味，是紅味噌，我們裡面的辣都是用中藥、香料下去熬再下去炒。」民眾：「他不會有死鹹的感覺。」民眾：「我覺得他的豬排肉很香嫩。」

▲現炸咖哩豬排飯。（圖／東森新聞資料畫面）

你沒有聽錯，淡水輕軌美食還有這一間。厚厚的肉排過上麵包粉，放入油鍋滋滋作響，每塊豬排都堅持現炸，開業五年生意好到不行，但風光的背後也是有感人的小故事。老闆娘，林桂蘭：「大兒子因為發生車禍，後來想說剛好這邊就有一家店，剛好是朋友的，所以我們就趕快移回來。」

一樣也是排隊美食，熱門的還有這一間滷肉飯。民眾：「有特色，每次都大排長龍。」

▲滷肉切的大塊，每口都很入味。（圖／東森新聞資料畫面）

攪一攪滷汁，淋在熱騰騰的白飯上，滷肉切的大塊，每口都很入味，不要小看這一碗，老闆娘可是煞費苦心。老闆娘，林小姐：「其實沒有什麼小撇步，我們就是原汁原味下去滷，剛好合大眾口味。」

嘴上講得簡單，但老闆娘私下透漏，每天都得半夜起床備料，小小的一碗，就要滷上七小時。民眾：「我覺得跟南部控肉的感覺其實蠻像的。」民眾：「我喜歡吃滷肉飯，入口即化。」

吃完拉麵跟滷肉飯，當然要吃點甜食解解膩。

▲用料十足的紅豆湯只要40元。（圖／東森新聞資料畫面）

綿密的紅豆、Q彈的湯圓，這一碗用料十足的紅豆湯圓居然只要40元，便宜實惠的價格，也緊緊抓學生的胃。民眾：「他們的醬料都非常的獨特，然後吃起來非常有韻味。」民眾：「這間我很常來，這是我們淡江的愛店跟回憶。」

淡水輕軌通車在即，如果不趕時間，不妨停下腳步探索淡水美食。

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