觀光飯店價格M型化！ 每晚5千vs.9萬

國內觀光飯店價格M型化！有的是一晚要價五位數，有些則是五千元就有找，不過晶華董事長潘思亮說觀光飯店是供過於求了！每周都有新飯店在開幕，恐怕會有汰舊換新潮！

橘紅色磚牆搭配黑色鑄鐵造型梯，展現濃濃工業風，商旅插旗新北，訴求商務客。把迷你廚房搬進客房內。連抽油煙機和鍋碗瓢盆都備好，要賺台商回流潮  。

捷絲旅副總經理張涵歆：「主要鎖定的族群大概在25到45歲之間的區間塊。」

▼晶華董事長潘思亮說觀光飯店是供過於求。（圖／東森新聞資料畫面）

競爭對手希爾頓酒店，早在2018年也入主新北新板特區，飆出年均住房率70%。

國民旅遊發展協會召集人劉志強：「觀光的部分，漸漸的有移轉到西區的部分，再來就會延伸到鄰近的新北市，一橋之隔的城市，像是包含三重，包含像板橋。」

但商旅生意也沒有想像這麼好做，晶華董事長潘思亮也坦言觀光飯店供過於求，恐有一波汰舊換新，再者小規模商旅不敵競爭，恐怕只能退場，光是2018年就有7家遭法拍。

▼商旅不敵競爭，光是2018年就有7家遭法拍。（圖／東森新聞資料畫面）

國民旅遊發展協會召集人劉志強：「市場的一個機制來做一個淘汰的時候，造成很多舊的飯店，開始要更不管是要重新的裝潢，或者是想一些更多的一些附加價值，來吸引消費者。」

日月潭湖面灑上金黃波光，只是正當台灣商旅飯店面對景氣衝擊，這間來自日本的星野集團，跑到谷關大打高端戰，房間是一般飯店3、4倍大，但價格上看5位數，第一個月全賣光，關鍵在多工制度管理 。

▼日本的星野集團的飯店房間是一般飯店3、4倍大，但價格上看5位數。（圖／東森新聞資料畫面）

星野集團台灣總代理湯桂禎：「12點員工在櫃檯Check out的部分，那可能下午三點你要在房務或者，晚上的時候你要在餐廳，他是採取這種多工，那多工的好處就是說，你可以精簡人力。」

飯店業求新求變，這場廝殺才正要開始。

自國五雪隧通車後，許多民眾前往宜蘭遊玩更加快速、便利，也因此吸引不少飯店旅宿業者進駐礁溪鄉。不過，隨著陸客減少以及飯店供過於求，加上住宿率不斷下滑的情況下，礁溪觀光旅館住宿率從2014年高峰期的72%，去年已跌至51%；一般旅館住宿率則是持續在4成左右低檔徘徊，但今年也傳出有6家結束營業。

根據《自由時報》報導，由於礁溪屬於平地溫泉，加上距離台北又不遠，一直是旅宿業者的兵家必爭之地，加上國五通車後已達13年，截至去年底為止已增加27家飯店，總數達117家，房間數更成長6成7。不過，因市場競爭相當激烈，規模較小、設施較舊的飯店不敵競爭，今年已有6家黯然退場，並讓礁溪飯店總數首見反轉，掉到111家。

▲老爺酒店已在礁溪扎根多年。（圖／取自Google Map）

不過，在競爭如此激烈的情況下，仍有不少大型業者仍積極搶進，除了老爺、長榮在礁溪扎根多年，近年進駐的大型觀光飯店，也包含：礁溪麒麟大飯店、寒舍集團寒沐酒店、福華旗下的山形閣溫泉飯店、晶華集團的晶泉丰旅、捷絲旅，以及雲朗集團的兆品酒店、品文旅等。此外，未來還有礁溪遠雄悅來大飯店（原春秋礁溪渡假酒店）將投入。

▲長榮酒店資深行銷副理陳雪柔表示，長榮進駐礁溪已經9年，新飯店進駐共同把市場做大，樂觀其成。（圖／取自Google Map）

至於大型業者的新飯店進駐礁溪，舊飯店是否會因此受到影響？長榮酒店資深行銷副理陳雪柔也表示，長榮進駐礁溪已經9年，新飯店進駐共同把市場做大，樂觀其成。不過，川湯春天飯店負責人李濟匡也坦言，確實有受到影響，不僅旅客數未明顯成長，新飯店也分掉客源，讓舊飯店住宿率下滑2至3成。

高雄知名連鎖餐飲集團「大八飯店」，近日遭員工PO文爆料積欠薪水，並且5月份的薪水還要等到下個月分2次發放，第一次只能先拿3成薪水，而勞工局目前也已受理此案介入調查。對此，「大八飯店」則回應，由於3、4、5月是餐廳淡季，業績下滑導致資金週轉不過來，才會分2次發薪水，絕對不會惡意拖欠。

根據《自由時報》報導，高雄市勞工局表示，上月接獲「大八飯店」內場員工申訴，指稱公司有欠薪情況，要求資方支付，市府派人檢查後發現上月發薪日，有部分員工拿到全薪，也有人只拿到半薪左右，加上有員工投訴，4月份薪資原應在5月10日發放，卻未如期給付，後來雖延至5月27日補足；而本月10日的發薪日，卻又發現戶頭僅3成薪資入帳，並表示，資方未經勞資協商同意，就擅自變更給付方式、時間等，勞工局已著手調查，同步要求資方提出說明。

▼高市知名餐飲集團「大八飯店」遭員工投訴欠薪，但業者強調不是欠薪，只是分次給薪。（圖／取自Google Map）

而「大八飯店」繼去年支票跳票後，廠商供貨都要求支票只能開一個月，讓資金調度更困難，如今又傳出遲發薪水，廠商更怕收不到貨款，紛紛要求現金交易，讓「大八飯店」現金流更難調度，致使6月全部170餘名員工目前只領到3成薪水，其餘7成薪水，業者也允諾在6月底前補齊。

▼大八飯店最近傳出財務困難，員工原本在6月10日要領薪水，結果領薪日卻只領到3成薪水。（圖／取自Google Map）

對於積欠薪水一事，大八餐飲集團副總林啓安也出面表示，只是誤會，資方並非不支薪或欠薪，只因遇上農曆鬼月前夕，現金流量本就吃緊，加上3、4年前，也曾採2次發薪方式，希望員工們共體時艱，暫時回復之前的發薪制度。而6月初曾陸續向各部門說明，當然有員工支持，也有員工不願意，才會發生員工投訴情事，完全不影響餐廳營運，目前仍會加強溝通協調。

（封面圖／取自Google Map）