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海底撈遭評不好吃？ CEO張勇：可能是嫌太貴

2021/06/25 12:17 東森財經新聞

大陸火鍋店龍頭「海底撈」廣受民眾喜愛，其中最知名的就是無微不至的服務。不過，海底撈今年持續大舉擴店，業績表現卻是溜滑梯，海底撈CEO張勇承認，台灣、新加坡受新冠疫情影響，到現在還無法恢復正常開店，代表他擴店決策失誤。另外，對於消費者表示海底撈服務好，但味道一般的評論，他表示「可能是嫌價格貴」。

據《鈦媒體》報導，海底撈曾在今年2月16日創下港幣85.7元的歷史高位，沒想到3月初的盈利預警發布以及之後的財報公布後，海底撈的股價開始「雪崩」。截至昨（24）日收盤，海底撈股價跌至港幣36.9元，若以歷史最高股價計算，跌幅更達56%。

據陸媒報導，海底撈CEO張勇在接受採訪時坦承，台灣和新加坡受新冠疫情影響，到現在還無法恢復正常開店，代表他擴店決策失誤。對於業績表現不如預期，張勇回應海底撈未來是否能翻轉業績，首先坦言，他作為海底撈最大的股東，是不抱有希望的。

另外，針對消費者認為海底撈只有服務好，味道一般的評論。張勇說，消費者其實可能是嫌價格貴。張勇說明，要洞察人性很難，比方老婆說我回家晚，可能是我對她關心不夠。如果我信我老婆的話，每天都在家待著，我相信我老婆會更討厭我。他藉此回應，比如消費者說海底撈不好吃，其實可能是嫌價格貴。

張勇強調，一旦整合好現在的門店，還會擴張。他說「穩定了我就繼續衝；不穩定了我就穩定，穩定下來就再衝，直到海底撈倒下來為止。」

（封面圖／翻攝自《海底撈官網》）

關鍵字：海底撈、股價、業績、火鍋、疫情