澳洲客破解麥當勞糖醋醬還「公開食譜」！其實美國雞塊有7種醬

喜歡吃麥當勞的民眾對薯條配番茄醬、雞塊沾糖醋醬習以為常，不過有許多人都相當好奇麥當勞特有的糖醋醬，到底加了什麼獨特配方，近日，一名澳洲饕客就在家試著調製，認為自己做出的成品和麥當勞提供的有90%相似，他也大方公開自己的食譜，意外引起外界關注。不過其實美國麥當勞的雞塊沾醬有7種，分別是咖啡色包裝的蜂蜜芥末醬末（Honey Mustard)、黃色包裝的香辣芥末醬（Hot Mustard)、藍紫色包裝的哈瓦那辣椒醬（Habanero Ranch）、橘紅色包裝的香濃燒烤醬（Tangy Barbeque）、藍色包裝的香濃牧場醬（Creamy Ranch）、橘色包裝的香辣水牛城醬（Spicy Buffalo)、以及綠色包裝的的糖醋醬（Sweet‘n Sour）。這次被破解的應該只是其中之一而已，就來看看這位神人怎麼做出糖醋醬吧。

▼（圖／翻攝自Hackthemenu.com）

澳洲饕客保羅．幕爾蘭（Paul Mullan）在臉書社團「在家做麥當勞（Homemade McDonalds）」發文，指出某日突發奇想，在自家廚房做出味道與外觀和麥當勞糖醋醬激似的醬汁，他公開的食譜有半杯杏桃醬、玉米基葡萄糖液2湯匙、米酒醋5茶匙、玉米澱粉1茶匙半、、米酒醋 5茶匙、玉米澱粉 1茶匙半、半茶匙醬油、半茶匙法國黃芥末、鹽巴4/1茶匙、大蒜粉8/1茶匙、水2茶匙、醃黃瓜汁1～2茶匙，保羅透露，只要將這10種食材放進果汁機裡混合均勻，再倒入鍋中加熱，過程中加水並攪拌，煮到沸騰呈現稠狀就可關火冷卻，最後還可加入1～2滴蒔蘿泡菜汁就完成了。

▼（圖／翻攝自Homemade McDonalds™ 臉書）


保羅表示，做出來的成品在外觀和味道都和麥當勞的糖醋醬有90%相似，社員們看了也都留言直呼「我也想要做做看」、「到底是怎麼做到的，好厲害」、「看起來真的跟店家醬料超接近」、「這就是廚師們研發醬料時所下的功夫」，保羅也在留言中表示這是自己研究出來的，歡迎網友提出不同意見一起討論。

（封面圖／翻攝自麥當勞官網、Homemade McDonalds™ 臉書）

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麥當勞四川沾醬重出江湖 粉絲依舊追逐 還是有人買不到！

麥當勞 (MCD-US) 的四川沾醬重新問世，該公司準備了 2000 萬份分散至各連鎖店，但是渴望許久的民眾們依然面對相同的問題：不是每家連鎖店都有。

麥當勞在 1998 年配合迪士尼動畫電影《花木蘭》的宣傳，限量推出了這種四川辣醬。但經過流行動畫《瑞克和莫蒂 (Rick and Morty)》第 3 季在片中提到了這款沾醬受歡迎的程度，播出後大批粉絲被這款辣醬吸引，甚至簽署了請願書，要求麥當勞重新供應這款辣醬。

麥當勞去年承諾在 2017 年冬季重新推出，但 10 月的限量推出是個悲劇，不但限時 1天，而且只有 1000 包，反而引起粉絲的不滿；小小一份沾醬在網路上炒翻天，甚至有人願意以一輛汽車作為交換。

直至上周，麥當勞才宣布自周一 (26 日) 起準備 2000 萬份四川沾醬在各連鎖店復出，希望盡量滿足粉絲的需求。

不過在社群媒體上，一些粉絲貼文指出，他們拜訪的麥當勞沒有進貨，也從未聽說過；或者除非消費者點餐購買麥克雞柳而非麥克雞塊，否則不予提供。

麥當勞沒有立即回應評論請求。