1斤4萬！「來自地獄的海鮮」像狗爪卻要價驚人

▲（圖／翻攝梨視頻）

許多人喜歡大啖美食，尤其是風味鮮美的海鮮更是令人難以抵擋，不過海鮮的種類繁多，除了我們常見的魚、蝦、蟹、貝類之外，有些海鮮長得其貌不揚，卻因為非常稀珍，所以擁有驚人的價格，要吃上一口還不容易，而「鵝頸藤壺」就是世界上最貴的海鮮之一，在西班牙的一次拍賣會上，竟拍出4萬多元的高價。

鵝頸藤壺有著十分怪異的模樣，像海藻、貝類，又像動物的爪子，因此被人們稱為「路西法手指」、「狗爪螺」、「來自地獄的海鮮」。不過因為其單價很高，因此擁有「黃金海鮮」、「海中松露」等美譽。

▲鵝頸藤壺模樣十分怪異（圖／翻攝梨視頻）

牠們有著超強的適應能力，能夠出現在各種海洋環境裡，主要生活在海流非常頻繁的島嶼礁石縫隙裡，伊比利亞半島位於歐洲的西南角，與地中海、大西洋和比斯開灣相鄰，面積約65.4萬平方公里的島上就能發現牠們的身影，加利西亞和巴斯克也是著名的產地。

頂級的鵝頸藤壺，一斤可以賣到4000元人民幣（約合台幣17700元），還曾在西班牙的一次海鮮拍賣會上，拍出了9400元一斤（約合台幣41608元）的高單價，可見其的珍貴程度非同一般。

▲鵝頸藤壺採集不易（圖／翻攝梨視頻）

除了珍稀程度造就牠的驚人身價之外，其實想要得到鵝頸藤壺可說是來之不易，因為鵝頸藤壺的生產環境特殊，首先要鋌而走險地爬上鋸齒狀岩礁，在短短幾小時的退潮時間內採集，還要準確的判斷海浪侵襲的節奏，並趕在大浪來襲之前返回地面，可以說是用生命在尋找這難得的美味。

秋天的螃蟹最肥美可口，不少饕客紛紛到漁港餐廳去品蟹，或是將新鮮的活蟹帶回家料理。不過民眾或多或少都有聽說過吃螃蟹的禁忌，像是農民曆上食物相剋表上記載著「吃柿子再吃螃蟹會中毒」，或者是螃蟹和維生素C一起吃會?生砒霜等等，這些傳言到底有幾個是真的？

根據《華人健康網》報導，螃蟹與柿子都屬於秋冬的季節性食材，同時攝取是否會中毒呢？營養師蔡玉思表示，正確來說，應該不是中毒，是因為柿子含豐富的單寧酸，單寧酸與與蛋白質容易凝結，而螃蟹中則含有蛋白質，所以如果同時吃下肚，在腸道中不易被分解吸收，容易會造成消化不良，引起不適腸胃，建議兩者要分開，並且相隔一段時間再食用。

至於單純食用螃蟹也要適度，因為螃蟹雖然脂肪的含量少，不過膽固醇含量卻不低，因此不宜過量，才能品嘗美味又顧及健康。患有心血管疾病、消化機能較差的老人、嬰幼兒，或是腸胃道曾開刀、常有腹脹困擾、腸胃狀況不佳、有過敏體質者，則都不宜任意嘗試。

不過螃蟹除了和柿子不宜同時食用，民間其實還有許多關於螃蟹的禁忌，根據《北京青年報》報導，有說法指出，「吃螃蟹不能喝啤酒，也不能喝茶，而適合配黃酒或白酒」，其實如果有痛風或高尿酸血症，什麼酒都應當避免；如果消化吸收功能差的話，配綠茶則需要小心。若身體機能都很好則不論配茶或酒，只要不過量都不會造成困擾。至於黃酒能為螃蟹去腥味，約50克左右、酒精15克以內就足以佐餐。

而有人說「螃蟹不能和維生素C一起吃」，這個多年流傳的說法，最早來自於「蝦不能和維生素C一起吃，因為會?生砒霜而中毒」，所以螃蟹和其他海鮮接連被納入禁忌。不過這個?法早已辟謠，因為除非吃了上千毫克的維生素C，不然一、兩百毫克的維生素C不會通過還原作用?生大量有毒的三價砷，並不影響適量地吃螃蟹。

對於料理螃蟹的方法，不新鮮的螃蟹固然不宜食用，那醉螃蟹、生螃蟹、隔夜的螃蟹呢？由於螃蟹體內含有大量微生物存在，細菌的比例很高，甚至帶有多種寄生蟲，須經過加熱殺菌才能保證安全。所以如果只是泡酒，或是加熱不足，是無法充分殺死寄生蟲和致病菌的。

至於放隔夜的螃蟹其實不必扔掉，但必須要及時冷藏保存，並透過徹底加熱殺菌後再吃。舉例來說，可以將吃剩的蟹肉加入雞湯，用少量芡粉勾薄芡，打一個蛋花並且調味，就能變成美味的蟹肉羹。亦或是做成炒飯、肉餡等經「充分加熱」的食物也可以。