28億巨債扛不住！名廚奧利佛25家餐廳收攤

媒體今天報導，英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）旗下的餐廳王國破產，25家餐廳將收攤，1300名員工可能失業。

傑米奧利佛從烹飪節目起家，之後呼籲改善英國學校飲食，並推廣有機食品，知名度大增。

他在英國擁有25家連鎖餐廳，海外28家，包括台灣，著有多本暢銷食譜，在英國的超市也能買到傑米奧利佛品牌義大利麵醬；然而，傑米奧利佛的財務似乎並不如他的知名度一般風光。

傑米奧利佛2018年2月傳出債台高築，欠下銀行、房東、供應商等約7150萬英鎊（約新台幣28.6億元）債務，甚至積欠員工薪資220萬英鎊。雖然試圖挽救，但一年多後仍宣告破產，由安侯建業聯合會計師事務所（KPMG）進行清算。

英國廣播公司（BBC）今天報導，傑米奧利佛表示，對於破產感到非常悲傷，也對受影響的每個人感同身受，並感謝過去10年來支持他的顧客。

往前追溯，其實傑米奧利佛的產業2年前就陷入經營困境，數家旗下義大利餐廳Jamie's Italian和牛排館Barbecoa相繼關閉。2017年，他的最後一間Union Jacks連鎖餐廳收攤，經營近10年的雜誌Jamie也停刊。

2017年，傑姆奧利佛投入300萬英鎊個人資產，試圖挽救事業，不過不敵大環境，成為英國艱難經營窘境的最新犧牲品。

雖然餐廳破產，不過管理國際餐廳業務等的傑米奧利佛有限公司，股票將如常交易。

▲英國名廚奧利佛爆欠債30億關12餐廳。（圖／翻攝自CNN）

全球知名的英國電視名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver），驚傳出他旗下的義大利餐廳帝國，債務已經累積到7150萬英鎊（約29億新台幣），包括欠員工的薪資220萬英鎊，沉重的債務壓力，讓奧利佛向外宣布將關閉12家餐廳分店，台灣分店暫時不受影響。

▲英國名廚奧利佛爆欠債30億關12餐廳。（圖／翻攝自CNN）

根據《英國每日郵報》報導，去年傳出虧損1000萬英鎊後，奧利佛已與各地分店房東情商調降店面租金，以阻止他的連鎖餐廳全面倒閉。根據高等法院文件，奧利佛的公司在銀行的透支和貸款約3020萬英鎊，對HMRC、房東和供應商等債權人也有4130萬英鎊負債，對員工的欠款是220萬英鎊，債務累積已達7150萬英鎊（近台幣30億元）。

▲英國名廚奧利佛爆欠債30億關12餐廳。（圖／翻攝自CNN）

奧利佛為了不讓餐廳王國崩盤，甚至懇求房東降低房租，奧利佛的債權人也決定減租3成，避免餐廳倒閉。據悉為了重組公司，奧利佛25家英國餐廳中，會有12家分店必須關門，預估將造成450人失業。奧利佛去年收掉6家餐廳，他指出原因是大環境不好和英國脫歐計畫，使得成本壓力上揚，自義大利進口的食材和人力成本增高，來客量減少。不過據傳奧利佛此次陷入財務困境，是因為投資出問題、新餐廳選址不佳，加上經營成本過高。

▲英國名廚奧利佛爆欠債30億關12餐廳。（圖／翻攝自CNN）

奧利佛和他的妻子身價高達1.5億英鎊，這對夫妻曾在社群媒體上，分享他們在北倫敦漢普斯特千萬英鎊豪宅的照片。法院文件顯示，即使他結束事業，公司辦理清算，個人資產也不會受到影響。奧利佛手上還有許多成功的美食節目和烹飪書。而「Jamie's Italian」台北分店目前正常營業中，今年還有展店計畫，不受英國關店危機影響。

▲英國名廚奧利佛爆欠債30億關12餐廳。（圖／翻攝自CNN）