台灣炸雞掦名美國！這家店名列紐約25大
2019/08/16 10:39 中央社記者張雄風
台式連鎖速食店頂呱呱獲得國際美食網站推薦為紐約25大炸雞店之一，文章更推薦台式點心呱呱包。頂呱呱表示，能獲得推薦非常感謝，現已規劃23日將於波士頓展店。
▼台式連鎖速食店頂呱呱獲得國際美食網站推薦為紐約25大炸雞店之一。（圖／翻攝自頂呱呱TKK臉書粉絲專頁）
國際美食網站Eater（New York）於美國時間14日撰文推薦紐約25大炸雞店，其中之一就是台式連鎖速食店頂呱呱。頂呱呱表示，自去年底於紐約曼哈頓展店後，受到美國當地包含紐約時報等媒體報導，也持續受到美國當地居民的喜愛，非常感謝。
頂呱呱副總特助劉人豪今天接受中央社記者訪問時表示，為了測試台式炸雞市場，當初創始店首選就是全美炸雞市場競爭最激烈的紐約曼哈頓；對美國人來說，有別於他們以往吃到的脆皮，台式炸雞薄皮製作方式很特別，且口味也能滿足外國人胃口，所以能做出市場區隔。
▼頂呱呱持續受到美國當地居民的喜愛。（圖／翻攝自頂呱呱TKK臉書粉絲專頁）
為了打進當地市場，劉人豪指出，在美國的發展策略是與美國功夫茶合作，打著「炸雞配珍奶」的飲食方式；目前海外僅在紐約有分店，但已規劃23日將於波士頓展店，後續費城、德州也會相繼進駐。
Eater為國際美食網站，今年3月初也曾在網站上推薦台北必吃38家餐廳，從庶民美食，如阜杭豆漿、東區粉圓，到鼎泰豐等知名業者皆上榜。此次評選紐約25大炸雞店，除了台式速食店外，另外紐約當地、菲律賓連鎖速食店及日本居酒屋等也都獲得推薦。
（封面圖／中央社提供）
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