餐飲內場月薪24K 他怨專業不值錢網曝致命關鍵

2020/07/08 13:59 東森財經新聞

薪資一直是台灣勞動市場最爭議的事情之一，自己的專業能夠換取多少的報酬，從資方或勞方來看標準完全不一樣，近日有網友PO文就感慨表示，覺得自己的專業很不值錢，該名網友提到，自己是餐飲內場，試用期新公司只給24K，料理是自己的興趣，但現在不知道是該繼續下去，還是選擇別的行業，對此，有網友鼓勵原PO多累積經驗，之後就能轉戰知名餐廳或是開店；也有網友直指關鍵問題，就是「取代性」太高。

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原PO在PTT發文表示，覺得自己的專業很不值錢，是餐飲內場試用期新公司只給24K，可是外面隨便一個服務生起薪都比24K高，做料理給所有喜歡的人吃是自己的興趣，現在想想是不是錯了，真的很替自己的專業覺得不值，原PO也提到，雖然找其它工作應該有機會，但想到投入興趣這麼久，卻換來這種下場，於是想問大家究竟該繼續下去，還是選擇別的行業。

該文PO出後也引起大家討論，有網友鼓勵原PO或給予建議，認為可以多累積經驗、考取相關證照，「內場打工了解職場，確立方向去上專門學校，再去知名三星餐廳打工一兩年，就可準備去五星級或自開店」、「餐飲要有效率就是先去救國之類上基礎班」、「你是科班出身？還是興趣？這兩種差距很大。我常去的小咖啡廳，老闆為了開店，先去學了四年，還包含自己學做點心」、「建議累積經驗值，之後再跳槽或存錢開餐廳」、「你不先蹲一下要怎麼跳得高」、「內場累積經驗，對你以後開店還是有幫助的」。

另有網友則是指出致命的關鍵「取代性高」，部分留言提到，「領這個薪水是因為專業度低、取代性高，真的專業像米其林大廚，就不會這麼慘了」、「餐飲的取代性太高了，入門門檻也不高」、「要嘛練的更專業要嘛走別條路」、「因為你的專業很多人可以學會」、「門檻低啊，可取代性高，這個夢想太容易達到」。

（封面示意圖／Unsplash）

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