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(2024/11/11 15:54)
拚業績吃到飽促銷 和牛塔、天使蝦吸人氣
2020/04/23 21:58 東森財經新聞
疫情衝擊餐飲業，業者用創意搶客，不只把蒜泥白肉掛上盪鞦韆、生菜沙拉還加入爆米花，麻辣鍋業者則海陸吃到飽優惠搶客。頂級菲力牛肉切成一片片下油鍋快炒。大火快炒乾辣椒，加入用花椒和籠椒等，十種香料熬成的特調水煮湯，搭配冬粉 豆芽菜一口吃下後勁溫潤，內用全都下殺79折。
餐飲集團行銷副理魏以晴：「我們就是以達到去年同期持平為目標，目標是還會再增加一成到兩成。」雞胸肉下鍋快速油炸，鎖住肉汁軟嫩不柴，再加入木耳和時令野菇，標榜媽媽的家常菜，原來疫情衝擊3成業績，業者也得順勢推出母親節套餐刺激消費。
▼業者不只拚優惠還大玩創意。（圖／東森新聞資料畫面）
民眾：「我會體諒媽媽很辛苦，所以我一定會帶她來吃。」、「吃起來很道地，而且他的香跟麻辣，對來講我非常喜歡。」一刀剪下綁繩，經過8小時熬煮的，Q彈東坡肉瞬間解放，另一邊，紅麴燒肉搭配鳥蛋竄出陣陣白煙，餐廳業者搶客還大玩創意，蒜泥白肉掛上盪鞦韆，沙拉還加入爆米花，主打中西合併的時髦中菜，希望逆勢衝業績。
白金色木馬，搭配浮誇網美花牆，不只門口排著長長的人龍，裡面也是坐滿滿，他們都是衝著這個來。澳洲和牛、丹麥松阪豬 ，干貝、大草蝦、天使紅蝦，浮誇海陸大餐擺滿桌，以高CP值著名的麻辣火鍋店進軍宜蘭，更祭出銅板價，50元暢飲喝到飽。
民眾：「早上八九點就來排隊，超興奮。」還有兒童遊戲室提供玩具和積木，瞄準家庭客群。品牌行銷經理 Vina：「預計可以上看，大概兩到三成的一個漲幅。」出奇招搶客，就是希望業績能在疫情衝擊下逆勢成長。
（封面圖／東森新聞）
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