「剛創業1個月就關門」中國奶茶熱退燒 1年倒近20萬家
(2024/12/12 16:34)年收500萬變月收500萬!她2招讓麻糬錢進百貨
為了女兒,程珮綺夫妻只能更堅強,二人每天睡不到5個小時,做麻糬、忙銷售,還要帶孩子復健、跑活動擺攤,甚至親自種田,因程珮綺的父親要求董淵翔「種米懂米,才會做出好麻糬」。如今因為量大,董淵翔請農民契作黏性和Q度均佳的5號圓糯米,但磨米製作加上長期包麻糬,讓他累出坐骨神經痛與腕隧道症候群。
從小跟父母做生意的董曉樂緊黏爸爸身邊,她低聲告訴我:「我很怕爸爸屁股痛,他常常腰酸背痛。」這麼辛苦還會接班嗎?「我要!因為我喜歡吃麻糬,我一個人可以吃1盒12片。」看著大女兒的懂事,程珮綺欣慰也心疼,「因為我們的注意力比較多在妹妹身上,以前有段時間只要妹妹在,姐姐會瞬間退化成需要被照顧的樣子,但她很愛妹妹。」
▼董淵翔長期磨米加上包麻糬,全身累出不少病。(圖/取自鏡週刊)
極度疲累時,理智也會斷線,程珮綺雲淡風輕地感嘆:「我先生也曾說:『唉呦,娶到妳很衰,人生沒遇過這麼難的挫折。』沒辦法,他的出口只有我,我都不回嘴,他爆炸隔天會把情緒調整好,往前走,我根本沒時間跟他吵架,每天只想著怎麼賣麻糬,讓人家認識我們。」採訪進行整天,程珮綺只趁先生受訪時靠牆小憩十分鐘,她的出口是補眠。
▼偶爾董曉妃(左前)生病,董淵翔與程珮綺夫妻(右2、1)為顧小孩根本無法做生意,為了請人幫忙,只能把生意做更大。(圖/取自鏡週刊)
開店初期沒有員工,偶爾董曉妃生病,二人為顧小孩根本無法做生意,程珮綺思考,若要請人,需把市場做更大,加上董曉妃的早療學校在西螺,2014年她在西螺陸續開2家店,也以DIY沾粉麻糬發展宅配,因為量多,他們將製作獨立出來,不再協助父親製作兄姊店的麻糬。
程珮綺夫妻將所有製程數據化,以穩定品質,並積極與團購團體、美安網路商城合作,升級包裝,生意漸入佳境,2018年已有5間店。去年暑假一篇部落客推薦文章,被美食網路平台轉發,在年輕族群發酵,更引發瘋狂排隊。
▼今年開始西螺祖傳麻糬大王.冰上冰開到台北誠品商場內,很受台北客人歡迎。(圖/取自鏡週刊)
程珮綺朝思暮想的日子終於來臨,她興奮地說:「那不是花錢請人寫的,過去要賣10天的麻糬,15分鐘就賣完了,供不應求,我們每天道歉,發食物、泡飲料請客人喝,請他們排騎樓內,不要曬太陽,訂單排到半年後,原本年收500萬元,變成月收500萬元。」連誠品、新光三越等百貨公司也主動上門,邀請設櫃。
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(封面圖/取自鏡週刊)
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