速食餐廳為什麼招牌都是紅色？科學證明這招會讓你荷包大傷！

▲許多速食餐廳都在招牌中利用大量紅色。（圖／WikiMedia Commons）

麥當勞、肯德基、摩斯漢堡、漢堡王……你可曾發現，這些速食餐廳的招牌都大量使用了鮮豔紅色？看到招牌，就會不自覺被吸引，而這就是企業的「色彩行銷學」。

人類有聽嗅視觸味覺五感，但在接收訊息的過程中，大約有八成的訊息來自眼睛，而顏色是最能決定人類對於某事物印象的最大關鍵。因此，顏色成為了企業連接顧客的重要管道，也利用色彩鮮艷的招牌，吸引民眾上門。

數千年前，英文字母系統尚未出現，人類對色彩並無過多的著墨，只有黑、白、紅等顏色有專屬自己的名字，顯見了在人眼可接收的1千萬種色彩中，紅色的確佔有一席之地。事實上，直到西元200年時，才出現了藍色的概念。

紅色也給人諸多意象，但各文化中，紅色普遍給人的感覺都是正向的。紅色能勾起人的食慾，也給人充滿活力的感覺；另有研究指出，紅色會刺激人的緊張感，這也是為什麼救護車或是警戒都會使用紅色。若將兩者加起來，就完成符合了速食餐廳的核心──快速地提供食物，給飢餓的顧客。

▲紅色的食物相對於其他顏色更吸引人。（圖／取自Pixabay）

若再仔細觀察，有些餐廳除了紅色之外也會添加些許黃色。黃色代表的是「愉悅的心情」，更是最顯眼的顏色之一，與紅色相結合，這些logo自然就成為了街道上最吸睛的焦點。除了上述例子，美國知名速食餐廳包含溫蒂漢堡、阿比漢堡（Arby's）、In-N-Out等，也大量運用了紅色。

市調公司《WebPageFX》曾做一調查，發現有85%的顧客說，他們會依據一個產品的顏色來決定是否購買。另外有80%的顧客表示，顏色是讓品牌留下難忘印象的主要原因。試想，如果今天麥當勞的招牌變成綠色的，你還願意走進去嗎？