台溫體豬比美豬有競爭力？　動保團體揭「活體拍賣」現場：落後又髒

政府開放含瘦肉精（萊克多巴胺）美豬進口台灣，同時強調將以國產「溫體豬肉」和進口「冷凍肉」作市場區隔，並強調全面強制標示豬肉產地。不過，針對溫體豬肉生產方式，動保團體「台灣動物社會研究會」批評，台灣溫體豬的運送與屠宰過程極為殘忍、落後，且細菌孳生程度，甚至超越馬桶2倍。

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台灣動物社會研究會副執行長陳玉敏表示，堅決反對瘦肉精，因會危害中樞神經系統，引發心血管疾病等風險，並引歐盟食品安全局的報告指出，萊克多巴胺會使豬隻的攻擊行為增加，而人類食用含萊劑豬肉後，「可能」會增加攻擊行為。

針對政府提出台灣豬肉的競爭力是來自溫體豬，並說國人7成都是選擇溫體豬等問題，陳玉敏坦言，無意打擊台灣的豬肉產業 ，但國內溫體豬販賣過程，除了運送過程中非常殘忍，且有增加疾病的散播之疑慮。

陳玉敏昨（3日）表示，先進國家因疫情控制、動物福利、食品安全等考量而採取「在地屠宰」與「屠體評級」制度，但目前國內屠宰方式卻仍沿用5、60年前的老舊工具，甚至高達85%的豬隻，遭殘忍又落後的「活體拍賣」生產交易；就連農委會主委陳吉仲，也曾在2016年指出台灣的「活體拍賣制度」非常落後。

陳玉敏透露，豬隻離開牧場，被分送各縣市前，為避免豬隻嘔吐會先被禁食，路程較遠的豬隻則可能長達24小時都無法進食，且運輸時也可能會因為遭遇中暑、骨折、嘔吐等，發生暴斃問題，加上運輸時來自不同群體的豬隻混欄，導致豬隻打鬥受傷流血；據統計，台灣每年約有6,600至21,000頭豬因運輸死亡。

豬隻被運抵肉品市場後，接著會被不人道對待，在沒麻醉的狀態下被「刺印」來標記購買者，與暴力驅趕與分欄繫留。陳玉敏直言，各地肉品市場驅趕豬隻的工具，目前仍然以電擊棒或尖刺的棍棒為主，過程中豬隻哀嚎聲不斷，而被趕進設計不當繫留欄的豬隻，也只能舔食地上的髒水解渴。

陳玉敏批評溫體豬如活體拍賣現場，全程充滿虐待與緊迫，豬隻不斷遭受電擊與棒打戳刺，卻必須像走秀般進入拍賣走道，從不同欄舍內被趕入後，供滿場的承銷人競標。陳玉敏直言，「人道運輸和驅趕」已是世界動物衛生組織（OIE）要求各國必須制定的準則，包括不使用具傷害性的工具，不可戳刺動物眼部、肛門與陰部。

而針對政府強調的台灣溫體豬比美豬更有競爭力，陳玉敏表示，台灣天候環境屬高溫多濕，豬肉屠宰過後倔都未冷藏，加上運送和販賣最長可能經過12小時，因此細菌孳生的程度早超越馬桶快2倍，除了不人道屠宰外，恐對消費者健康造成危害。

另外，針對日前農委會提出百億養豬產業基金一事，台灣動物社會研究會則認為，應該用在加強屠體評級交易以及全程冷鏈系統，並推動「在地屠宰」避免活體運輸，破除溫體肉迷思，以保障食品安全。

●以上言論不代表東森財經新聞立場。

文章來源：台溫體豬比美豬有競爭力？　動保團體揭「活體拍賣」現場：落後又髒

由《鏡週刊》授權提供

（封面圖／台灣動物社會研究會提供）