創業燒上億！他成功讓台灣「東星斑」登紐約高檔餐廳

▲張永聲（左）45歲時放棄千萬年薪、離開待了18年的德記洋行，找大學同學謝清輝（右）一起創業。燒了15年錢升級公司、創新技術，如今以褐藻系列產品及養殖漁業年收達5億。（圖／鏡週刊）

一個人的身價怎麼看？曾在德記洋行待18年，做到董事總經理的張永聲，直到45歲創業時，才知道原來所謂的身價，是看銀行願意借你多少錢。創業21年，前15年幾乎都在燒錢，「賠掉好幾個億，賠到最後銀行不願意再借給我。」但他看準趨勢並認為走的是正道，咬牙撐下。中華海洋生技的褐藻醣膠及精緻漁業2018年拚出近5億營收。而張永聲口中這個自然健康快樂的事業，背後還有窮小子翻身、同學情誼及想為台灣留下高端養殖技術的故事。

冬季週末的屏東林邊，沒有寒氣，依然暖烘烘，一眼望去多是傳統魚塭，水車在陽光下靜靜為魚兒供氧。中華海洋生技的室內養殖場也在附近，看上去很安靜，但裡面其實有獨步全球的生態循環養殖系統，不抽地下水，用高端且友善的技術養著高檔東星斑。

▲謝清輝從小就是魚癡，他研發出室內生態循環系統，成功養出紅色的東星斑，每公斤要價1,200元。（圖／鏡週刊）

「地球上只有我們可以在陸上養出比野生還好吃的東星斑。」一身合身西服、打扮入時的張永聲，看不出已66歲。他南下陪我們看他引以為傲的養殖場，「我自己來當然就不是穿這樣，都是短褲、便鞋，舒服得很。」每個月，張永聲總會下來幾次，除了工作，更多可能是為了跟他的事業夥伴也是老同學的謝清輝聚聚。謝清輝負責坐鎮屏東，是中華海洋生技的副董事長，事實上，這套不換水的循環過濾系統，就是他發明的。

▲東星斑興奮或情緒不穩時還會變成豹紋色。（圖／鏡週刊）

我們坐在養殖場旁的小辦公室吃午餐，當然有魚，可惜不是東星斑。1公斤要價1,200元的東星斑，要養1年4個月才能出貨，年產6、7噸。「有部分外銷到紐約，法拉盛所有著名的中餐廳都用我們的魚。」我們吃的是海紅鯛，3年前開始，中華海洋生技也用這套友善養殖法養比較平價的家用魚，還推出自己的品牌「鱻來厚道」。

▲屏東林邊多是傳統魚塭，中華海養生技的室內養殖場並不特別起眼，但裡面有獨步全球的生態循環系統可在陸地上養出高檔東星斑。（圖／鏡週刊）

這頓午餐有鮮嫩的魚，毫無土味，配上一小杯褐藻梅酒，十分爽口。「你若應酬喝酒，吃幾顆我們的藻久甘，非常好！」張永聲邊講邊嚼著膠囊，連水都不用喝。他自己就是所有產品的愛用者。除了魚，褐藻醣膠全系列琳瑯滿目，有人與寵物吃的各種保健食品，甚至還有褐藻面膜。「敷完別急著丟，多的精華液還可拿來擦脖子、手臂。」

來看到台灣有一群青年，不怕失敗，勇敢跨出舒適圈，遠赴矽谷3個月學習創業家精神，為了就是要回國後，用創業帶領臺灣走出嶄新未來。

威風凜凜、比出超人手勢，配上自信笑容，這15位年輕人是剛從矽谷培訓完回台的創業英雄。創業青年學員：「我是從事教育相關的新創事業，還有一些程式的教學。」創業青年學員：「近年發現婚禮產業在台灣蠻蓬勃，所以我們想要往這塊做發展。」

▲平均年齡29.7歲，這群創業人才有學歷又有能力。（圖／東森新聞資料畫面）

平均年齡29.7歲，這群創業人才有學歷又有能力，加上渴望創業的心，接受矽谷洗禮後，真正體會到何謂創業家精神。

創業青年學員：「創業的過程當中，你永遠不知道會發生什麼事，但是第一件事情就是先跳下去。」創業青年學員：「不只要做一個領導者，其實你要懂得是在團隊中，要懂得適應各種角色。」創業青年學員：「你自己阻礙了你自己，但是其實你有能力做得到。」

▲計畫執行中心執行長和投資者對培育創業種子不遺餘力。（圖／東森新聞資料畫面）

而成功牽線台灣青年與矽谷的亞洲‧矽谷計畫執行中心，對培育創業種子不遺餘力。亞洲‧矽谷計畫執行中心執行長，鄭貞茂：「在亞洲矽谷裡面，很重要的就是要優化創新創業的環境，這裡面最重要的當然就是人才的培養。」

同時投資者也非常看好台灣新創的未來。台杉投資總經理，翁嘉盛：「中美貿易的競爭或者是戰爭也好，對台灣是創造一個新的機會，特別是在高科技的合作，不只是在先進的製造，在IC的產業之外，我相信還有很多很好的機會。」

不怕失敗、勇敢做夢，這群創業英雄將帶領臺灣走出新局。

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