日連鎖復古咖啡店9月首攻台!插旗南西商圈
(2019/08/08 15:09)黑金商機夯!日本「星乃珈琲」靠這秘辛搶攻台灣市場
2019/09/16 15:42 東森財經新聞
台灣咖啡市場看似擁擠,但連鎖店仍然一家接一家開,就連許多咖啡愛好者訪日必喝的復古連鎖喫茶店「星乃珈琲店」也於今日在新光三越台北南西店一館4樓登台開幕,強打「不只有咖啡」的賣點,目標三年全台展店50家。
「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」是日本咖啡集團羅多倫旗下品牌,1991年曾引進羅多倫咖啡來台灣,並以「35元即可喝一杯好咖啡」為訴求,開創台灣平價連鎖咖啡連鎖風潮,隨後才陸續有「壹咖啡」、「丹堤咖啡」與「85度C」跟進。羅多倫咖啡全盛時期在台灣展店數近40家,但到了2011年總部收回直營後,迄今在台僅剩一家,被外界認為是因「水土不服,進退失據」而失守市場。
▼復古連鎖喫茶店「星乃珈琲店」今(16)日在新光三越台北南西店一館4樓開幕。(圖/翻攝自コメダ珈琲店臉書)
對於羅多倫咖啡在台店數持續萎縮,集團社長星野正則直言不諱地表示,羅多倫在台犯二次錯,第一次是完全照日本「原版復刻」,沒能「接地氣」。第二次則是「過度在地化」,使品牌特色模糊並失去競爭力。
▼星乃咖啡日式厚鬆餅,是最受歡迎的菜單之一。(圖/取自flickr)
如今連鎖咖啡市場單純只賣咖啡的品牌若開在人流量不夠的商圈,很難在市場立足生存,集團洞悉市場變化後創立星乃珈琲,除了主攻精品咖啡外,更大幅提高餐食比重,並開發諸如在台灣被稱為「舒芙蕾厚鬆餅」的「窯烤舒芙蕾熱蛋糕」、「舒芙蕾歐姆蛋焗飯」等獨特商品,目標在三年內全台展店50家。
(封面圖/翻攝自珈琲所コメダ珈琲店)
【往下看更多】
►日連鎖復古咖啡店9月首攻台!插旗南西商圈
►101大股東伊藤忠要撤資 擬賣給中信? 賈永婕證實:已掌握
►苦苓揚言「不買產品、不進花蓮半步」 在地人:拜託你別來
【熱門排行榜】
►新竹薇閣正式熄燈! 資深員工「感謝地主」:讓50幾個家庭年前失業
►鴻海找雷諾搶親遇阻 Nissan前董座爆:法國想討好日本
►財政部要發錢了!逾10億元將退還 「這時間」直接入帳
推薦閱讀