年薪253萬竟租不起房！ 清潔主管「偷住學校半年」 4孩子陪睡才曝光
這樣洗砧板 還是髒！使出這三招 除菌又健康
東森財經新聞
你還只用清水洗砧板嗎？千萬別這麼做，小心細菌孳生！砧板是廚房必備的工具，也是住婦們的好幫手，但許多人用完只是用水清洗，實際上並無法洗淨髒汙，簡單3招教你如何日常保養砧板、清潔及去除異味輕鬆上手。
Part1. 新砧板使用前處理（防止裂開）
1. 原木砧板
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
調配15%濃度的鹽水，砧板泡入15%的鹽水浸泡48小時取出晾乾，取適量食用油燒至溫熱，將砧板各面均勻刷上油，靜置等待油完全吸收再沖洗晾乾即可。
2. 拼接型木質、竹質砧板
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
先以清水沖洗完畢後，放置於通風處晾乾，取適量食用油燒至溫熱，將砧板各面均勻刷上油，靜置等待油完全吸收再沖洗晾乾即可。
Part2. 日常清潔、除菌
1. 刷白醋 除異味（適用於多數材質砧板）
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
砧板上刷上少量的白醋
2. 用檸檬 除頑垢（適用於多數材質砧板）
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
沾適量的鹽反覆擦拭，將砧板沖洗晾乾即可
3. 開水燙 除細菌（適用於耐熱、非拼接砧板）
▲（圖／美食台 Foodvideo授權）
洗淨後用開水燒燙，一定要「通風晾乾」
日常保養小秘訣
1. 用完洗淨擦乾，豎立在通風處，避免曝曬。
2. 忌混用砧板，生食、熟食、肉類、蔬果應使用不同砧板。
3. 非拼接型砧板，每週用鹽水浸泡2~4小時除菌。
4. 拼接型砧板不宜重力切剁及接觸高溫。
5. 切容易染色的食材後，應立即清洗。
▲生食、熟食、肉類、蔬果應使用不同砧板（圖／取自pixabay）
【往下看更多】
►自主都更推不動？北、高2大案「為錢卡關」專家揭4大困境
►世界級都心在七期！高資產族鎖定中部帝王地段
►想拿房增貸入股市！ 一票銀行全說NO 他嘆：早知買市區
【熱門排行榜】
►烤雞凌晨放到中午！ 免費營養午餐出事了 已5萬人中毒
►營建缺工快撐不住！ 新北市出手「建照自動展延2年」
►台灣老牌拖鞋突爆紅！ 網推「走30公里不痛」 訂單狂增10倍搶翻
推薦閱讀
