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才漲10元「小店變空城」 老闆急問錯了嗎 網揪1致命傷

2021/12/17 09:28 東森財經新聞
才漲10元「小店變空城」 老闆急問錯了嗎 網揪1致命傷

物價飆漲,許多餐飲業者都撐不住,除了大型連鎖業者,不少小攤販也紛紛調漲價格。不過,有小吃店老闆表示,自己開店10年不曾漲過價格,今年實在沒辦法調漲了5至10元,竟讓店裡瞬間變成空城,讓他崩潰地問「該怎麼辦?」

有網友在PTT上PO文,表示自家是做餐飲業最近在考慮該不該調漲價格,想和同業互相交換意見,沒想到就有小吃店老闆表示,自己開店10年,今年卻是撐得好辛苦,因為什麼都在漲,只好第一次調漲5至10元,但沒想到這一漲竟嚇跑客人,讓他哭問「這樣很過份嗎?為何瞬間快變空城了?」

這名小吃店老闆苦惱,客人忠誠度因漲價就瞬間瓦解,不禁懷疑漲價的決定是不是錯了?而不少同業留言表示「顧好自己的品質與產品即可,別偷工減料,顧客回籠早晚而已」、「他們需要一些時間接受這事實!不必太恐慌」、「漲價可以,但你的東西要夠好吃,如果沒特色或吃起來普普只是止餓了話,漲價就ㄧ路好走」、「都開十年了,應該很多老顧客吧,在等待一段時機,習慣後就回流了」。

而PTT上有部分網友則認為,只要產品夠好吃,即便漲價也會有顧客支持,留言「我吃的燒肉店,漲了2倍還開了分店呢」、「核心客群就是找便宜的,又不夠好吃到忠誠」、「客人因cp去吃,有一天也會因cp而離開」、「代表東西不夠好吃可以留住客人」。

(封面示意圖,非當時店家/pixabay)

 

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關鍵字: 小吃攤漲價客人餐飲業
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