「國民水果」漲比黃金兇 攤商怕滯銷不賣了 明年5月才回穩
(2024/11/20 16:54)路易莎也喊漲!董座證實2原因撐不住「年後應該會調整」
2022/01/20 15:30 東森財經新聞
連鎖餐飲業再掀漲價潮?連鎖咖啡廳路易莎因為餐飲價格平實,吸引大批學生客、小資族,廣受民眾喜愛,更在2019年超車星巴克,成為「新黑金霸主」全台店數最多咖啡店,然而,對於近期原物料大漲,董事長黃銘賢也首度鬆口「年後應該會調漲」。
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餐飲業從去(2021)第4季吹起漲價潮,各界也關心路易莎是否會跟進調整價格,黃銘賢今(20)日則表示,會配合政府在年前不漲價,但因咖啡原料與人事成本2原因,年後的確有價格壓力,應該會漲價,但承諾會盡力壓低價格,並針對漲價品項做縮減。
黃銘賢進一步說明,由於咖啡豆原料先前已採購到今年7月份,此部分的原料壓力還有一段空間,但有3成買的是台灣咖啡生豆,這部分的成本壓力已經開始反映出來,他無法預期7月後咖啡豆還會不會漲價,但其他原料、人力成本壓力已經來了。
而兼職人員時薪調漲至168元後,正職人員也出現調薪壓力,集團已預計3月開始調漲正職人員的薪資,也會進一步推升人事成本,整體而言,年後漲價壓力會較大。
(封面圖/翻攝自路易莎臉書)
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