防空汙作戰！吃牛排也會管？這四種餐飲業者被環保署鎖定
2017/12/19 11:00 東森財經新聞
▲示意畫面。（圖／Pexels）
防治空汙行動持續擴大，繼老舊二行程機車被鎖定之後，環保署長李應元表示，將加強餐飲油煙管制，鎖定排放油煙最多的四大類，包括燒烤、火鍋、牛排及速食業，要求排煙最多的這四大類業者，增設油煙防制設備，目前已輔導兩千家業者加裝。
李應元表示，根據環保署統計，全台有7萬家餐飲業者，油煙排放占細懸浮微粒（PM2.5）排放的一成，是在工廠、移動汙染源外，其他類別最大宗的項目。餐飲業造成的空汙問題，比電廠燃煤還嚴重，環保署目前已輔導2000家業者加裝防制設備，多數採租用方式，未來鎖定這4大類別都是排油煙最多的業者，明年希望能夠先要求這4類連鎖店業者，以區域性分攤方式建置，目標是達到7000家業者，也就是總數的10分之1。
因為防染防制設備費用成本，可能對業者造成不小成本負擔，目前計畫先媒合各個區域的連鎖店、找可以配合得環境工程，讓距離較近的餐廳可以一起加裝設備、分擔成本。
環保署強調，餐飲業因為數量龐大，7萬家之多才會造成PM2.5貢獻量佔道整體1成，雖然從個別的貢獻度沒那麼大，但就跟過去推動減香、少香一樣，因為餐廳地點，很多都位在民眾居住地區，從民眾健康角度，未來要加強餐飲油煙管制。
防治空汙行動持續擴大，繼老舊二行程機車被鎖定之後，環保署長李應元表示，將加強餐飲油煙管制，鎖定排放油煙最多的四大類，包括燒烤、火鍋、牛排及速食業，要求排煙最多的這四大類業者，增設油煙防制設備，目前已輔導兩千家業者加裝。
李應元表示，根據環保署統計，全台有7萬家餐飲業者，油煙排放占細懸浮微粒（PM2.5）排放的一成，是在工廠、移動汙染源外，其他類別最大宗的項目。餐飲業造成的空汙問題，比電廠燃煤還嚴重，環保署目前已輔導2000家業者加裝防制設備，多數採租用方式，未來鎖定這4大類別都是排油煙最多的業者，明年希望能夠先要求這4類連鎖店業者，以區域性分攤方式建置，目標是達到7000家業者，也就是總數的10分之1。
因為防染防制設備費用成本，可能對業者造成不小成本負擔，目前計畫先媒合各個區域的連鎖店、找可以配合得環境工程，讓距離較近的餐廳可以一起加裝設備、分擔成本。
環保署強調，餐飲業因為數量龐大，7萬家之多才會造成PM2.5貢獻量佔道整體1成，雖然從個別的貢獻度沒那麼大，但就跟過去推動減香、少香一樣，因為餐廳地點，很多都位在民眾居住地區，從民眾健康角度，未來要加強餐飲油煙管制。
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