「綠皮生香蕉」9優點曝光！還可預防這2大癌症？

▲（示意圖／翻攝pixabay）

香蕉營養價值高，能促進新陳代謝，對人體有多種健康好處，而且好吃又平價，是台灣常見的水果。其實從古代的時候開始，綠皮的「生香蕉」就被用來治療潰瘍、高血壓或是感染等疾病，國外網站《Indiatimes》就分析生香蕉的9大好處，對於想要預防胃癌，或是減肥都相當有幫助。

1、營養成分多樣化

生香蕉含有抗性澱粉和短鏈脂肪酸等維生素和礦物質，包括鉀、膳食纖維以及少量蛋白質，且1根中等大小的生香蕉熱量有約81卡路里。

2、幫助消化

因為含有高水平的抗性澱粉和膳食纖維，所以對於人體的消化功能很有幫助，同時可達到對抗腸道細菌的功效，對於預防胃部疾病、胃癌相當有益。

3、調節血壓

生香蕉含鉀量相當高，可以可以透過減緩血管和動脈的壓力，幫助降低高血壓，也預防動脈粥樣硬化、心臟病發、中風等疾病。

4、減肥

因為食用生香蕉可以有足夠的飽腹感，降低飢餓的感覺，非常適合減肥時加入日常飲食中食用。

▲（示意圖／翻攝pixabay）

5、控制血糖

生香蕉含有維生素B6，有助於控制、穩定血糖，也能抑制胰島素釋放到血液中，而且煮熟的生香蕉也有同樣的功效。

6、促進新陳代謝

生香蕉含有人體必需的礦物質和營養素，可以將脂肪轉化為能量，其中維生素B6也有助於分解，促進人體新陳代謝。

7、治療腹瀉

「生香蕉」內含多種營養成分，有助於治療腹瀉、頭痛，噁心和疲勞等症狀。

8、維持腎功能

「生香蕉」會維持身體的電解質平衡，每日食用的話有助於預防腎臟問題，特別是「腎癌」。

9、提高營養吸收能力

研究指出，「生香蕉」內含的短鏈脂肪酸，可以提高身體吸收營養素的能力，尤其是「鈣質」。

不過生香蕉畢竟是未熟透的水果，即使營養值高，也要先衡量自己的健康狀況，或是詢問專業醫師再食用會比較好。

台灣是香蕉王國，而且出口之後還成了高級的精品水果。今年春夏由於香蕉盛產，造成許多地方的蕉價都大跌，讓蕉農們血本無歸，心都在淌血。然而各界發起吃香蕉就蕉農的運動時，都樂（Dole）卻能用「天價」賣出一根根的香蕉，而且一年狂賺13億美元（約合台幣402億元），關鍵在於「這六項」對策。

台灣因為地理位置與氣候環境適合栽種香蕉，2003年時台灣外銷香蕉總產量超過3萬噸，被譽為是香蕉王國，還曾經佔了整個日本市場的82%。不過這塊市場卻受到國際巨頭都樂（Dole）的進攻，而讓台灣在日本市場的比重越來越小。

▲台灣今年曾因香蕉盛產，導致蕉價大跌（圖／東森新聞）

根據《營銷最前線》報導，過去民眾買香蕉通常都是一串一串的買，對於單身族群，或是獨自外宿的上班族來說，很容易發生「吃不完、放到爛」的問題，而都樂首先打破常規，創新的推出香蕉以單根售出以及小包裝的模式，並且放進便利商店以及自動販賣機中，即使單根要價1.3美元（約合台幣40元），也讓更多族群願意購買。

不過水果的品質會受到產季等變數影響，難以控制貨品質量，都樂為了解決賣相和果實成熟度的問題，所以開啟了香蕉「選美大賽」，所有香蕉都得經過2次篩選、清洗，並且嚴格控溫，外觀的部分則準確測量重量、顏色，最後則需在冷藏庫放一周，等待其外皮轉為黃金色，才能「隨買隨食」，讓每根香蕉幾乎都一模一樣，運用標準化、專業化、現代化的運作，來確保品質、穩定持續貨源。

另外，為了滿足「高端」消費者的進一步需求，都樂研發了「超甜蕉」，將產地海拔提高，生長周期也拉長至12個月，平均糖度可達23。不過現代人不愛吃甜、注重健康的趨勢，都樂也都有注意到，所以也推出比普通香蕉的糖分低13%的「低糖香蕉」，讓人不用擔心會攝取過高卡路里。

除了研發新產品之外，都樂還善於在運動盛會刷存在感，已經連續十年贊助東京馬拉松，除了在賽區各處放上巨大的Logo之外，2013年時還針對馬拉松選手，推出了最適合選手食用的特選香蕉品種。為此，都樂找來CQO（Chief Quality Officer）對這些特選香蕉的生長過程進行監管，進一步提升大眾對都樂品質的認可。

在創意營銷部分，都樂獨創了「香蕉筆」，使用食醋作為墨水的替代品，在酸化的作用下，香蕉皮在幾分鐘內便會顯現棕色字跡。這個創意發想來自於2014年他們推出的「香蕉馬拉松獎牌」，當時是使用食用墨水，將參賽選手的人生格言、朋友贈言、完賽時長印在香蕉上作為獎牌。

▲香蕉筆（圖／翻攝Dole推特）

而自2015年以來，運動穿戴式科技產品開始走紅，都樂緊跟科技的潮流，搭著Fitbit等可穿戴設備的東風，竟推出了「可穿戴香蕉」，在香蕉裡面安裝了可測量心率和速度的裝置，還能測量人體運動數據的功能，並香蕉上滾動顯示，給予了香蕉這個水果無限的可能性。

▲可穿戴香蕉（圖／翻攝Dole官網）