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瞄準懶人烤肉商機！師傅烤給你吃

2018/09/19 08:51 東森財經新聞

瞄準中秋節懶人「烤肉」商機！有業者推出異國料理烤肉，除了師傅幫你烤，還標榜吃到飽，另外還有「池畔」烤肉趴，業者預估中秋節的業績可以增加五倍。

▲泳池邊露天燒烤（圖／東森財經新聞資料畫面）

業者推出這個露天燒烤，不但能邊賞月邊吃烤肉，而且就在泳池邊氣氛超好，游完泳一上來想吃什麼就有，師傅馬上幫你準備好。

大火燒烤，烤台滿滿的肉串，Q嫩羊肩排一旁還有時蔬作陪襯，亮點當然少不了鮮美的波士頓龍蝦。飯店行政主廚邱鋐軒表示：「採活體新鮮龍蝦，這龍蝦大概都有700克重，將近一斤多。」

▲澎湖生蠔推積如山（圖／東森財經新聞資料畫面）

一口咬下吃得到香甜肉汁，堆得如山的澎湖生蠔也是無限享用。飯店公關經理陳尹喆表示：「池畔趴它的客單價稍微比較拉高一點，所以整體的業績大概高了五倍。」

飯店業搶賺中秋財，都瞄準懶人「烤」商機，也有業者請來專業師傅幫你烤，而且標榜吃到飽，為你省去準備食材的時間。

▲中東味料理搭配口袋麵包，脂香撲鼻（圖／東森財經新聞資料畫面）

香料牛肉串慢慢烘烤至5分鐘，脂香撲鼻，搭配口袋麵包，濃濃中東味料理讓人垂涎。民眾認為獨特異國料理的風味，在家裡是沒有辦法享用到的。飯店副理林儀婷表示：「口袋麵包包生菜以及醬料，所以這其實也是當地非常豐富具有異國風情的特色料理之一。」

充滿油脂的厚片牛舌在烤台上滋滋作響，烤到五分熟，微微脆度最剛好，口感彈牙，再淋上蔥花點綴不會太膩口。

▲中秋節烤肉（圖／東森財經新聞資料畫面）

中秋節烤肉，只想動口不想動手，也讓飯店業者趁中秋檔期，撈進烤肉財。

關鍵字：中秋節、烤肉、商機