「蛋黃派」撬開零食市場！他靠敏銳眼光飆2千億身價

▲（圖／翻攝百度百科）

達利食品是大陸食品界一間橫跨零食、飲料的企業，創辦人許世輝當初以「蛋黃派」打出知名度，靠著精闢的分析，從危機中找到轉機，藉由推銷並且擴展品牌，將達利推上了食品業的前端，最後更以超過兩千億台幣的身價登上富豪榜。

綜合陸媒報導，許世輝22歲就進入食品業工作，由於充滿好奇心，且學習能力非常強，所以很快地就掌握做餅乾的技巧。1989年許世輝便決定開創自己的事業，也就是達利的前身—惠安美利食品廠。雖然當時泉州食品小廠競爭激烈，但許世輝擅於汲取前人經驗，且能想出具有建設性的經營策略，於是得以脫穎而出。

有別於市面上大多的散裝食品，許世輝當時推出的美利牌餅乾就有獨立包裝，且無論價格、口感都在市場上佔有優勢，也因此讓他大賺一筆。之後美利食品經歷幾次股權改革，開始從集體私有轉化為私營企業，許世輝並將公司名稱更改為達利。

▲（圖／翻攝百度百科）

到了21世紀，糖果、罐頭、蜜餞等傳統食品不再流行，取而代之的是休閒小食品，許世輝敏銳察覺到市場趨勢的轉變，又看到一種一種蛋糕點心受到歡迎，於是跟上這股潮流，研發了達利蛋黃派，以品質、數量和親民價格，成功打入市場，同時讓品牌知名度越來越高。而在取得成功後，許世輝將營利全部投入在擴大企業規模以及研發，創造出不添加防腐劑就能讓糕點保存一年的技術，藉此走到食品業的前端。

同時飲料市場則是發生涼茶霸主爭奪戰，在加多寶和王老吉崛起之下，許世輝也推出和其正瓶裝涼茶，藉獨特配方及新穎包裝進軍飲料市場，銷量連續多年持續上漲，之後開發的能量飲料樂虎也深受消費者歡迎，於是許世輝在各地建立子公司，推出30多個品項的飲料，打破同質化競爭的僵局。

從2002年開始，許世輝就帶領達利食品實施多品牌戰略，讓每一個品牌都體現出鮮明的個性，滿足不同類型的消費需求。另外在明星代言上也下足功夫，以建立形象來抓住消費者的心，並透過精準廣告投放定位，讓達利的產品在第一時間脫穎而出。2015年達利在香港聯交所掛牌上市，許世輝便以650億人民幣（約2964億台幣）身價登上富豪榜，位居《胡潤百富榜》第26名。

對許多台灣人來說，吃傳統零食是生活中一大享受！但是對外國人而言，台灣的傳統零食吃起來又是什麼滋味呢？藝人吳鳳日前跟老婆，從台灣買很多傳統零食帶回去給土耳其家人吃，但是他們從來都沒有品嚐過這些零食，因此在試吃的過程充滿各種有趣反應，甚至還覺得有些零食「很恐怖」？究竟是哪些台灣零食讓土耳其人凍未條，一起來瞧瞧吧！

▲吳鳳帶了滿滿零食要和家人分享。（圖／吳鳳 Rifat）

吳鳳總共帶了蝦味先、八仙果、鐵蛋、八寶粥、鱈魚絲、七七乳加巧克力、科學麵、陳皮梅、牛奶軟糖、旺旺仙貝，以及豆干等11種台灣傳統零食，給家人好好品嚐一番，對於這些從沒見過的零食，吳鳳的家人顯得有些「既期待又怕受傷害」，實際試吃後更是出現許多有趣反應。

▲蝦味先和科學麵等傳統零食，都讓他們想當滿意。（圖／吳鳳 Rifat）

其實在試吃完大部分的零食後，吳鳳的家人都表示「好吃」，其實吳鳳的妹妹對於台灣水果有很好的印象，因此吃到八寶粥及陳皮梅時，一直讚不絕口。

▲吳鳳妹妹對台灣水果讚不絕口。（圖／吳鳳 Rifat）

不過有3款台灣傳統零食卻讓吳鳳的家人直呼「受不了」，大家有猜到嗎？就是八仙果、鐵蛋及豆干。吳鳳的家人認為，這3款零食的「味道」實在讓他們無法接受，雖然有許多台灣人視為美味，但對外國人來說，口味可能就顯得有些刺激。

▲鐵蛋、豆干及八仙果讓他們無法接受。（圖／吳鳳 Rifat）

各國飲食習慣不盡相同，對於味道的接受度也有顯著差異，不過還是有些食品，就算出了台灣還是可以大受歡迎。其實不只是傳統零食，台灣還有很多美食揚名國際，看來台灣製造的品質，實在具有一定水準。