米其林推薦「幫高調」 國稅局緊盯15家未開發票人氣小吃

▲豆漿店、甜食館、麵食館、自助餐等餐飲店，營業內容「湯湯水水」，店家手開發票不便，又不具開發票能力，因此會通融免開發票。（圖／東森新聞資料畫面）

「米其林指南」日前發布台灣美食的「必比登推介」名單，共有36家美食店家入選，其中包括牛肉麵、臭豆腐、藥燉排骨、麻油雞等。由於米其林的「幫高調」光環加持，引來饕客爭相品嘗。不過，據財政部統計，其中有15家、超過4成的店家未開立發票，恐難逃國稅局「關注的眼神」。

國稅局目前掌握的名單中，「必比登推介」中的點水樓、鼎泰豐、阜杭豆漿、杭州小籠湯包、林東芳牛肉麵、陳董藥燉排骨等21家人氣名店，目前都要開發票，營業稅率百分之五。其餘十五家則是免開發票，營業稅率百分之一。

▲「必比登推介」中的點水樓、鼎泰豐、阜杭豆漿、杭州小籠湯包、林東芳牛肉麵、陳董藥燉排骨等21家人氣名店，目前都要開發票。（圖／東森新聞資料畫面）

據國稅局官員表示，店家合法免開發票的情形有兩種，一種是月營業額不到20萬元的小店及固定式攤販；另一種則是豆漿店、甜食館、麵食館、自助餐等餐飲店，營業內容「湯湯水水」，店家手開發票不便，又不具開發票能力，因此會通融免開發票。

像是「必比登推介」的阿男麻油雞、劉芋仔、豬肝榮仔等店，屬於免開發票第一種；建宏牛肉麵、廖家牛肉麵、My灶、我家小廚房、福州世祖胡椒餅、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、臭老闆現蒸臭豆腐等屬於第二種。

▲牛肉麵店屬於營業內容「湯湯水水」，店家手開發票不便，又不具開發票能力，因此會通融免開發票。（圖／東森新聞資料畫面）

不過，據稅務人員私下指出，國稅局沒有太多人力全面稽查每一個店家或攤販，但一般網路或報紙推薦的名店大多會被盯上是否誠實開發票，何況是獲得米其林推薦、卻未開發票的店家。

對此，財政部高層則回應，被米其林推薦後的店家生意會更加興旺，國稅局會持續注意及蒐集「輿情報導」，採取必要的動作，對於尚未開發票的店家，要實際了解來客數和營業狀況，看是不是要調高查定營業額，或甚至已有具開發票的能力，包括連鎖、電子叫號取餐、網路銷售等，就會輔導開發票。

國稅局官員也表示，人氣店家一旦漏開發票，檢舉案件也會特別多，可說是「全民緊盯」，呼籲業者要誠實開發票，否則可能會遭受罰款，甚至停止營業等處分。