豆府上櫃飆漲16%！他翹課打工創涓豆腐29歲年收9億

台灣韓式料理餐廳龍頭「豆府」（2752）由福邦證券輔導上櫃，並以競價拍賣及公開申購方式完成股票上櫃前承銷作業，今日（25日）正式掛牌上櫃，開盤即上漲16.6%，股價為122.5元。

至於「豆府」此次新股現增上市公開承銷股數72%採競拍，28%採公開申購，申購張數共 2400張，公開申購價為每股84元，共有超過12.8萬人參與申購，過程凍結逾134億元資金，中籤率僅0.45%，相當受到投資人矚目。並且，本次最低得標價格為115元，最高得標價格130元，得標加權平均價格為117.67元，約為競拍底價84元的1.4倍。

▼「豆府」（2752）今日正式掛牌上櫃，開盤即上漲16.6%，股價為122.5元。（圖／取自pchome股市）

而成立於2008年的「豆府」，實收資本額為1.6億元，增資後股本將增加至1.89 億元，並以專注經營韓式料理餐廳為集團發展策略，目前全台共有涓豆腐、銅盤、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房等4個品牌，共有38家據點，包括：涓豆腐18家、北村豆腐家9家、韓姜熙的小廚房6家、銅盤5家。

事實上，創立「豆府」餐飲集團的吳柏勳，自小生長在食品經銷世家，從搬貨陳列上培養出不怕苦、不怕髒的個性，而學生時期愛玩愛花錢的他，更愛賺錢，課餘時間在麥當勞打工做上癮，從晚班兼職做到打烊班、進貨班，一週4天從晚上6點做到隔日清晨4點，讓父親氣得衝到門市堵人。不過，拒絕被父親帶回家的他，也向父母保證「袂做歹子」。

▼吳柏勳在表哥吳孟哲的引介下，2人赴韓爭取當地最大豆腐煲集團JBSD授權，2008年創立涓豆腐餐廳。（圖／取自涓豆腐好康粉絲團 臉書）

而後，在表哥吳孟哲的引介下，2人赴韓爭取當地最大豆腐煲集團JBSD授權，2008年創立涓豆腐餐廳。4年後表哥吳孟哲也辭掉百萬年薪的工作，與他並肩作戰，這10年來鎖定韓式料理，發展出銅盤、北村豆腐家等4個品牌，穩紮穩打零負債，2017年年收更創下9.29億元，並於去年8月決定登錄興櫃。

另一方面，針對下半年展望，「豆府」也表示，將持續優化既有的品牌，追求集團業績穩定且持續的成長深化在台布局，並且，下半年更將跨足非韓式料理異國料理，多角化經營策略來擴大營運的規模，預計10月中旬在台開立第1間非韓料理，引進越南百年河粉品牌─「飛機河粉」，另外，也會規劃引進米其林泰式炒河粉、以及開發台灣五星主廚牛肉麵等。

（封面圖／東森新聞資料畫面）