她靠9千元創陸「零食第一股」如今身價翻漲至120億

▲（圖／翻攝來伊份官網）

現代有許多人生活中飲食中，少不了休閒點心，不論是上班、上課，或是閒著的時候，都想來吃點零食打發時間，對於時常嘴饞的吃貨來說，更是療癒自己的方式。而隨著休閒市場的不斷擴大，大陸有越來越多的休閒食品巨頭誕生，其中被稱為「零食一姐」的鬱瑞芬，當年拿著3000元人民幣創業，現在可是擁有大陸2269加店舖、身價27億人民幣（約合台幣120億元）的女強人！

根據《不凡智庫》報導，鬱瑞芬的父親是個商人，或許從小受到家庭的薰陶，所以對商業發展有著獨到見解，而且做事非常有主見，20歲就和丈夫施永雷結婚，並且拿著自己的3000元人民幣的聘金，在上海開始了他們的創業生涯。

起初，鬱瑞芬因為在自己的婚禮上吃到伴娘帶來的冰淇淋，覺得味道很不錯，所以才拿著自己僅有的聘金，買了一台冰淇淋機，開始賣冰淇淋，並且在上海一場電子展中，花500元人民幣租攤位，結果賣了8000元人民幣，讓鬱瑞芬和丈夫施永雷很高興，所以便依靠冰淇淋攤，一年賺進了10多萬元人民幣。

然而之後冰淇淋生意卻越來越不景氣，由於產品單一，幾乎沒有競爭優勢，於是鬱瑞芬開始把注意力轉向零食行業，從燒腰果、開口松子開始，他們賣的零食越來越多，生意也越來越好。經過多年的人脈和經驗，鬱瑞芬租了上海第一個店面，第一天所製作的核桃就被一搶而空，第二天店門口就已人山人海。

接著鬱瑞芬開創了連鎖專賣的經營模式，將原來散裝零食的轉變為包裝，再次改變了經營模式，生意越來越興隆，於是她又把注意力轉向了整個零食市場，到各地尋找食材，並且在店裡收集各式各樣的零食。隨著業務的不斷發展，鬱瑞芬的規模迅速擴大，從商店變成了全國性的連鎖店，迅速在零食市場開創了一片天。

據了解，大陸現在休閒零食銷量已經突破百億，並保持20％的增速繼續上漲，而在休閒零食行業中幾大巨頭也時刻沒鬆懈過，而鬱瑞芬創辦的來伊份在2016年10月登陸A股，市值突破100億人民幣，成為「零食第一股」，鬱瑞芬身價也一躍飆升27億人民幣，從此還有了「零食女王」的稱號。

全聯已成為全台最大的生鮮超市霸主，不僅店數將近1千家，今年整體銀收更可望逼近1200億新高，而背後靠著就是3個秘訣「集點、甜點、慶典」讓全聯可以順利在生鮮超市的戰場站穩腳步。林敏雄不甘讓全聯只在生鮮界發揚光大，今年投入了藥局市場，下一步更計畫布局3金，黑金（咖啡）、黃金（烘培）、紅金（葡萄酒）市場，預計將全聯打造成全民幸福超市。

▲林敏雄從房地產業跨足零售業。（圖／東森新聞資料畫面）

全聯董事長林敏雄原是台北企銀的職員，嗅到房地產商機後，大膽放棄銀行的金飯碗，並且與幾位友人一同創業投入房地產業。從小案子開始做起，除了蓋、賣之外，還承包水電工程業務，並在1978年創立元利建設。後來從房產市場無心插柳跨入零售業接手全聯，而當時沒人把全聯看在眼裡。

今年是全聯成立滿20週年，除了堅持低價、微利，但品質不打折的策略外，近年更是在行銷上面下足了工夫，期望給消費者能有超高CP的享受。據《ETtoday》報導，全聯指出，觀察發現來店消費族群中，以家庭主婦為大宗，而她們最在意商品的品質跟實用性，因此自2015年開始推出廚具集點活動，平均一檔約可帶動業績10%以上的成長，且喚醒百萬會員到店消費，並至少帶來30～40億元的業績。

除此之外，全聯的甜點政策也相當成功，前陣子推出的Hershey’s巧克力聯名甜點，讓業績成長20%，已超越去年的業績。預估光甜點就帶來大約20億的業績，全聯也預計明年將會開發出更多聯名的甜點，繼續坐穩零售通路的甜點寶座。

▲全聯會跟著不同節慶做出不同的限定商品。（圖／鉅亨網）

除了要推出更多聯名甜點之外，全聯預計明年底前要在全台500家門市導入現煮咖啡，100-200家門市導入現烤麵包，同時擴大門市葡萄酒的貨架，目前許多門市的葡萄酒貨架已擴增至6台。接下來的10年，全聯也預計要賣「有溫度的熟食」，可簡單加熱便可食用的熟食，讓消費者可以簡單就上桌享用。