台股熱餐飲旺！台菜業績增2成 飯店餐廳再展6店

台股近期表現強勁，帶動民眾消費意願升溫，餐飲業同步受惠。台菜餐廳業績逆勢成長一到兩成，飯店吃到飽更提前兩個月訂滿。不過，6月消費者物價指數（CPI）升至2.6%，通膨壓力仍持續存在。

隨著台股走強，不少投資人獲利入袋，也帶動聚餐、外食需求增加，讓餐飲市場淡季不淡。從台菜餐廳到飯店吃到飽，都感受到消費力回溫。

有聽過一句話，台灣錢淹腳目嗎？大家在股市賺大錢，晚餐吃什麼變得不用考慮太多，聚會、聚餐變更多，也讓餐飲業業績更好。台菜餐廳業者表示，即使進入傳統淡季，來客數仍維持成長。

台菜餐廳主廚阿銘師：「現在餐飲算比較小月，沒有衰退就是增加，業績大概多10％到20％，外食族或到餐廳用餐的人，反而比以前更多。」

除了台菜餐廳受惠，連鎖飯店自助餐也推出多款高價甜點搶市，包括巧克力慕斯、金箔巧克力等新品，吸引不少饕客。業者表示，自助餐訂位幾乎提前兩個月就已額滿，旗下餐飲品牌也持續規劃展店。

飯店行銷企劃部協理鍾昀燕：「自助餐廳都是提前兩個月就訂滿，來客數一直維持滿載，近期確實感受到詢問訂位的人變多了。」

不過，餐飲消費熱絡的同時，物價壓力依舊存在。主計總處公布，6月消費者物價指數年增2.6%，持續高於2%的通膨警戒線，主要受到夏月電價、機票、娛樂費用及豪雨推升蔬菜價格等因素影響。

主計總處專門委員曹志弘：「如果名目薪資漲幅高於物價，其實目前物價還是屬於溫和上漲。」

整體而言，台股熱潮確實帶動外食與聚餐商機，也讓餐飲業績持續增溫，但在通膨壓力尚未緩解下，民眾未來消費仍需兼顧荷包，審慎規劃支出。