「摸錢煮食」罰6萬被炎上！ 邱泰源喊輔導優先：注意一下就好

為強化食品安全，衛福部食藥署昨（4）日修正《食品良好衛生規範準則》，首度將食品外送平台納入法規管理，並針對即食食品從業人員新增規定，明訂不得在調理食品過程中同時或接續接觸金錢或其他可能污染物品，新規一出，引發夜市、小吃攤等一人多工業者憂慮。對此，衛福部長邱泰源強調，實施初期將以輔導為主，不會影響現況，「稍微注意一下就好」。

食藥署表示，修正準則後，若從業人員違規「摸完錢又摸食物」，若屆期未改善將依法開罰，可被開罰最低新台幣6萬元、最高可達2億元。此舉主要針對市面上常見的即食食品場域，例如夜市、小吃攤等，藉由限制「一人多工」現象，降低交叉污染風險，提升整體食安水準。

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邱泰源今日赴立法院財政委員會就「最近疫情再起，有關衛生福利部過去所準備的快篩試劑、疫苗、各式藥品及相關醫療機構因應措施」進行專題報告，並備質詢，針對新規，邱泰源會前受訪時再三強調「請大家安心」，強調這項政策是「全國一起努力把食品衛生慢慢往前」，會以輔導優先，不會貿然開罰。他說：「不會影響現況多少，只是稍微注意一下。希望在賣東西、找錢的過程中多一點留意，慢慢讓台灣的食品衛生往前邁進。」

立委林德福在質詢中關切，該項新規是否有宣導期？是否曾徵詢過相關職業公會意見？對此，食藥署副署長王德原回應，法規修正皆有經過預告程序，也收到業者意見並予以回應。不過林德福指出，許多攤販業者是一人營業，事前溝通至關重要，不是反對，而是這是現實問題，應該做一些告示提醒找錢要洗手，問題是一定要有緩衝期，不然這不是正道。

立委賴士葆也指出，雖然金錢確實可能成為病毒傳播媒介，但新規需更多宣導，目前已出現不少抱怨聲音，且罰則6萬元起跳很高。對此，邱泰源強調：「我也是來自鄉下基層，我了解這樣的文化。」但他也表示，食品安全仍需全社會一步一步向前走，他充分理解小吃店業者的辛苦，會以輔導為優先原則。

（封面圖／翻攝自立院YT直播）