3種顏色蘋果功效各異！食用時需避開3大地雷

▲（圖／東森新聞資料畫面）

現代人較講求健康、養身，蘋果因為對身體有很多好處，因此成為時常出現在我們飲食當中的水果之一。而日常生活中可以見到的蘋果種類有紅蘋果、青蘋果、黃蘋果，隨著它們的顏色有所不同，其實各自的保健養生功效也不同！

綜合陸媒報導，「紅蘋果」因為含有多酚類，可在水中溶解，所以比較容易被人體吸收。而「蘋果酚」具有抗氧化作用，所以能預防因活性氧引發的各種病變。醫學研究證實，吃紅蘋果除了有益心臟健康、提高記憶力，還能保持泌尿系統健康；中醫則認為，紅蘋果能降低血脂，保護心腦血管健康，預防高血壓。

▲紅蘋果（圖／東森新聞資料畫面）

「青蘋果」中因含有磷和鐵等元素，有補腦養血以及凝神助眠作用。中醫認為，青蘋果也具有養肝解毒、抗憂鬱症的功效。除此之外，蘋果的香氣被認為是治療憂鬱症、躁鬱症等精神疾病的良藥。中西醫一致認為，青蘋果還可促進牙齒、骨骼生長，防止牙床出血及蛀牙。

▲青蘋果（圖／翻攝pixabay）

「黃蘋果」可增強人體免疫系統，具部分癌症預防的功效。根據芬蘭的研究指出，蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質，所以經常食用蘋果的人，肺癌患病率降低46%，罹患其他癌症的機率也比一般人少20%。中醫指出，黃蘋果也有保護視力的作用，常時間使用電腦的上班族很適合食用。

▲黃蘋果（圖／翻攝pixabay）

雖然吃蘋果對身體的好處多多，但也有些事情應該避免！因為蘋果核中含有少量氫氰酸，若大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，雖然習慣連核一起吃的人並不會馬上中毒，但長期下來對健康還是有影響，所以應該避免啃果核。同時還要小心蘋果的外皮，因為有些農民、果販為了賣相，會使用著色劑、打蠟甚至漂白染色等，建議削皮後再食用較安全。最後切記蘋果不宜與海鮮一起吃，否則蛋白質和鈣等營養素遇上含有較多鞣酸的蘋果，可能會影響人體對蛋白質的吸收，容易發生腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

時光飛逝，轉眼間又是中秋節的到來，而這時最應景的水果就是酸酸甜甜的柚子，柚子不僅富含膳食纖維和維他命C等營養成分，酸甜多汁熱量又低，更是大人小孩都喜愛的水果。不過，柚子雖然可口美味，但對服用特定藥品的民眾卻必須儘量避免攝取，由於柚子與葡萄柚含有相似的成分，容易與部分藥品產生交互作用，因此，也可能增加患者發生藥物副作用或中毒的機率。

根據「藥害救濟基金會」指出，柚子屬於芸香科柑橘屬果樹，除了種類繁多，其中還包括了蜜柚、白柚、紅柚、葡萄柚、文旦等品項，然而，不論是哪一種都含有豐富的「呋喃香豆素(furanocoumarin)」，而這種成分會抑制人體用來代謝特定藥物的酵素「CYP3A4」，當酵素無法發揮作用時，人體分解藥物的速度就會減慢，使吃下去的藥品延長在體內停留的時間，或導致血中的藥物濃度異常升高，就像服下過量的藥一樣，進而造成藥物的副作用產生。

▲柚子與葡萄柚含有類似的成分，容易與部分藥品產生交互作用。（圖／取自pixabay）

而常見容易與柚子或葡萄柚產生交互作用的藥品有很多種類，主要包含5種藥物，像是降血壓的鈣離子通道阻斷劑（amlodipine、felodipine）、statin類的降血脂藥（atrovastatin、lovastatin、simvastatin）、抗心律不整藥（amiodarone）及免疫抑制劑（cyclosporin）、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱/焦慮藥物等，都屬於會產生交互作用的藥品。

▲柚子抑制藥物代謝的時效可能長達數小時甚至兩三天，即使民眾間隔服用藥品也無法完全避免。（圖／東森新聞資料畫面）

另外，究竟該如何預防這類的藥物產生交互作用呢？若民眾認為，把藥品與柚子分開來吃總可以了吧？但很遺憾的，柚子抑制藥物代謝的時效可能維持數小時，甚至長達兩三天，因此，即使民眾間隔服用藥品也無法完全避免，而且使用這些藥物的病人幾乎都是長期使用的慢性病患者，所以最好的方法就是「不要吃」柚子！

不過，「藥害救濟基金會」也提醒民眾，若是為了應景，患者可淺嚐一兩瓣柚子無妨，但切勿短時間內大量攝取柚子或葡萄柚，以免影響藥物代謝，如果有疑惑也可詢問醫療人員，一旦服藥期間有不尋常的症狀就應馬上就醫。