搶龍蝦商機！正妹兼差「代客剝蝦」月薪47K 還有龍蝦學校

▲上海一間餐廳推出了「代客剝蝦」服務，加收的 15% 服務費全歸「剝蝦員」所有。（圖／翻攝自黎視頻）

因夏季到來旺季產出，在大陸掀起一波國民美食「小龍蝦」風潮，不僅湖北省開設了大陸首家「小龍蝦學校」，上海一間餐廳更特別推出「代客剝蝦」服務，讓客人不用弄髒手也能享受美食。小龍蝦美食引起火熱商機，另類打工興起，剝蝦員靠著幫人剝蝦，每個月能賺到五位數人民幣（至少賺進新台幣4萬7千元）。

▲小龍蝦美食引起火熱商機，另類打工「剝蝦員」興起。（圖／翻攝自黎視頻）

小龍蝦商機無限，在大陸流行吃小龍蝦，掀起頭蓋、卸蝦背、扭蝦尾取出蝦肉，沾點香香辣辣的湯汁入口，從大人到小孩剝殼手勢都很熟練。但儘管帶著手套剝，還是多少會弄髒手，因此大陸餐廳推出剝蝦服務。找來女大生當店員幫忙剝蝦，顧客只要加15％的剝蝦費，就可以不用自己動手，奇特的服務引起討論，不過許多民眾不領情，除了陌生人坐在對面好像有點尷尬之外，吃飯自己剝蝦，大口大口的吃才是一種享受。

▲小龍蝦商機無限，大陸餐廳更推出剝蝦服務。（圖／翻攝自黎視頻）

而據「剝蝦員」透露，「代客剝蝦」每月薪水至少達5位數（人民幣1萬元約新台幣4萬7000元）。

▲「代客剝蝦」每月薪水至少新台幣4萬7000元。（圖／東森新聞資料畫面）

除此之外，微信公眾號「天下網商」也揭秘一所「小龍蝦學校」。根據報導指出，湖北潛江市作為「小龍蝦之城」，每天上百輛物流車滿載著剛捕撈上岸的小龍蝦從這裡送往大陸全國各地，「小龍蝦經濟帶」直接造福了10萬名從事小龍蝦行業的潛江人，也催生了潛江龍蝦產業的新形態。

▲「潛江龍蝦學校」坐落潛江龍蝦城旁，這也是全大陸第一家龍蝦學校。（圖／摘自微信公眾號「天下網商」）

「潛江龍蝦學校」坐落潛江龍蝦城旁，也是大陸首間「龍蝦學校」。作為江漢藝術職業學院的二級學院，潛江龍蝦學校除了養殖烹飪的短期技能培訓班，還開設有餐飲管理、烹調工藝與營養、市場營銷三個普通大專學歷專業。

「不愛吃小龍蝦的學生不是好廚子」，這句話用來形容潛江龍蝦學院的學生再貼切不過。

兩個月的「大師班」，學生幾乎每天都和小龍蝦打交道。從清洗處理，到火候把握、入味時間，每一步都大有講究。潛江龍蝦學院老師陳軍解解「油燜蝦」的烹飪步驟和竅門，「烹飪油燜蝦要用到三種油，沙拉油、香油和蝦油，以增加它的亮度和香味，還要用10餘種的香料和佐料，那樣才有麻辣、鹹鮮、回甜的味道。」每天下午，同學們都得製作小龍蝦菜餚，並且互相品嘗點評，學生笑稱「天天吃也受不了，快吃吐了」。

學校同學都從各國遠道而來，美國、新加坡、奈及利亞等國家的學生都前來拜師學藝，專業的小龍蝦廚師以高薪就業著稱，潛江龍蝦學校校長李加紅說，短期技能培訓班的學生大多以「月入過萬+技術入股」的條件保證就業（人民幣），還有不少私人定製課程，學員一畢業就創業，主營外賣、熟食、正餐等不同業態。