透明醬油1瓶150元！網笑：燉肉、滷肉賣相奇差

▲（圖／翻攝フンドーダイ五葉、pixabay）

日本的「透明系列」飲品因為新奇有趣，因此先前掀起了一陣旋風，除了透明奶茶之外，還有透明咖啡、紅茶、啤酒等產品，即使有人認為風味並不令人驚豔，但仍吸引了不少人購買嘗鮮。而現在除了飲料之外，竟然就連調味用的「醬油」也被做成透明的！

一般來說，醬油是要用豆類發酵製作而成，或是以快速的化學方式將豆類提煉製作，很難想像平時黑黑的調味料，竟然可以做成像礦泉水一樣透明。而推出這款透明醬油的是日本擁有150年歷史的熊本企業「フンドーダイ五葉」，身為老字號的傳統調味料品牌，其在當地可是品質有保證。

▲（圖／翻攝フンドーダイ五葉）

這次之所以會做出創新的「透明醬油」，業者表示，靈感是來自於希望能將料理保持食物本身的原色，而其製作過程仍是採用古法釀造，之後再加入透明化處理，將醬油「袪黑」變為透明無色，所以味覺及香氣上並不會打折扣。目前一瓶100毫升的透明醬油，售價為日幣540元，將當於台幣約150元。

▲（圖／翻攝樂天）

產品開賣後，有網友認為要是用透明醬油來料理食物，會因為「看不到」醬油深淺，所以失手不小心加太多，也有人笑說，如果燉肉、滷肉少了醬油的顏色賣相會不好，看起來就像水煮的一樣。不過透明醬油還有一個好處，就是若不小心噴到衣服，就不會像一般醬油一樣明顯染色了。

▲用一般醬油滷肉會變深褐色（示意圖／翻攝pixabay）

近年來日本掀起「透明」風潮，日本三得利去年推出透明檸檬茶後，成功受到矚目，緊接著又於九月再推出透明奶茶，不只在日本當地掀起話題，更成為不少台灣旅客赴日必買的伴手禮之一。

雖然有些喝過的網友認為香氣過重，但十足的趣味性仍讓透明飲料系列持續爆紅。而繼先前的透明檸檬茶及透明奶茶後，三得利日前再度宣布，將於6月19日推出無酒精的「透明啤酒」，讓壓力大的上班族在上班時間也能感受啤酒的滋味。

（圖片來源為suntory官網）

對於透明飲品的推出，有網友認為可能是因為日本的職場文化較嚴格，若在上班時間飲用咖啡或水以外的飲料，會被認為在工作的時候太過放鬆，但若飲用透明無色的飲品則較不容易被發現。

對此，雖然三得利回應只是因為當初所推出的透明優格飲料銷售量佳，才接著開發其他透明系列產品，但還是有不少日本網友認為透明飲料仍對上班族來說較方便飲用。此外，也有不少愛好透明飲料者表示透明飲品若打翻，也比較不用擔心衣服會有染色問題。

除了透明啤酒以外，ASAHI也於日前推出「透明拿鐵」搶攻透明飲品市場，不僅標榜零咖啡因、零脂肪，業者更邀請到米倉涼子為透明拿鐵宣傳，相信也將再掀起另一波嘗鮮風潮。

（圖片來源為asahiinryo官網）