公司市值飆405億！她憑「1碗拉麵」成餐飲女富豪

▲（圖／翻攝維基百科-Shwangtianyuan）

味千拉麵（中國）的創始人潘慰，過去沒上大學，靠著一碗來自日本的拉麵白手起家，只用了8年時間就坐上大陸餐飲界的頭把交椅，營業額一度超過速食龍頭肯德基和麥當勞。憑著「想好就去做，沒什麼好猶豫」的觀念，如今已開了600多家分店，公司市值一度高達人民幣90億元（約新台幣405.2億元），還多次成為胡潤餐飲富豪榜的女首富，被譽為「拉麵女王」。

潘慰祖籍是山西太原人，從小生活苦卻非常懂事，5歲就會幫媽媽做飯洗衣，為了混口飯吃，1988年父母便帶著剛讀完高中的潘慰來到香港。一家最困難的時候連飯都吃不上，因此懂事的潘慰為了減輕家裡的負擔，在考大學時那天跪在爸爸面前說：「打死也不上大學了，我自學！」此後便開始四處求職。

由於少了高學歷，讓潘慰的求職之路四處碰壁，但她並沒有放棄，為了有口飯吃，不管老闆問她什麼，她都說「會！」，讓老闆對她刮目相看，最後錄用她做會計。於是潘慰半工半讀，不光學了財務，因為當時的香港還在英國的統轄之下，所以連著英文也一起學。

結果才3個月，聰明的潘慰就能獨立做財務報表了，讓老闆刮目相看，接著便派潘慰去鄉下收玉米。以往的員工總是敷衍了事，但是潘慰卻一家一家比較產品質量，把全村50多戶全部吃遍。在收購的過程中，潘慰發現每斤5毛錢的玉米經過包裝，轉手就能賣到1塊5，讓潘慰決定自己創業做生意，也給人生帶來了巨大的轉折。

但由於在這個行業中，賒帳是不成文的慣例，潘慰認為遲早會出問題，果然給一家糧油公司提供人民幣400萬元（約新台幣1800萬元）的貨後，便遲遲收不到貨款，讓公司陷入了困境，所以潘慰決定轉型，要做「每天都有大量現金流」的生意，於是參加了香港的商業考察團，邊玩邊學。

在日本一個偶然的機會，潘慰吃到了味千拉麵，潘慰斷定這個生意有得做，於是為了取得代理權，帶著味千拉麵的崇光社長到深圳的工廠作了一番考察，介紹自己的資源和優勢，讓社長對潘慰信心倍增，很快地，潘慰就拿到了味千拉麵中國獨家代理權。

1996年，味千拉麵第一家店在香港開業，隨後思考是否可以進入內地市場，因此1997年春節，她到深圳世界之窗公園內，開啟投石問路之計，8天的推車叫賣拉麵，銷售額就能達到人民幣20多萬元（約新台幣90萬元），「市場調查」大獲成功。

1997年味千拉麵在深圳華強北路店開業，此後味千在大陸步入平穩發展階段，門市數量快速擴張。從1997年開始，潘慰以每年開20至30家的速度開始擴張。2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司在香港聯合交易所主板成功上市交易，成為大陸第一家登陸境外資本市場的連鎖餐飲企業。2008年，潘慰更是登上胡潤餐飲富豪榜，成為大陸餐飲女首富。

儘管潘慰已經是身價人民幣50億元（約新台幣225億元）的超級富豪，但她卻從不讓自己閒下來，凡事都要親力親為，經常會和公司的高層一起試吃和討論，半年就更換一次菜單，且注重品質控管，讓全大陸600多家店的味道全部一樣。

除此之外，潘慰不斷投資，突破品牌瓶頸，2010年投資了85度C，增加下午茶或輕食的手段，吸引不同的客流；還進軍外賣業，首先出資6000萬美金（約新台幣18.5億元）投資百度，光這一項投資就讓她半年賺了人民幣7.46億（約新台幣33.5億元）。

而對於員工餐也講究的潘慰，每月都會更換食譜，嚴格制定了員工餐的標準和花樣。也因為如此，味千員工對企業的忠實度非常高，有很多員工都是從潘慰創業追隨到現在，從基層員工一直做到中層幹部。

香港玖龍紙業有限公司董事長張茵，28歲開始創業，33歲就實現財富自由，個人身價約1億人民幣（約新台幣4.4億元），49歲便成為明星級企業家。從3萬元人民幣（約新台幣13.4萬元）隻身赴港創業，到赴美從打零開始辦工廠，至今成為時髦的「低碳富豪」，張茵自成為公眾人物，就一直處於風口浪尖。

根據《新浪新聞》報導，張茵1957年2月出生於廣東韶關，在家裡7個兄弟姐妹中排行老大。由於他們的父親在文革時期被判坐牢，所以張茵從小就擔起家中重任。1985年的張茵27歲，她放棄了一個在深圳待遇優厚的工作，帶了3萬元人民幣（約新台幣13.4萬元）就隻身到香港闖蕩，一個造紙業師傅把改善香港紙漿品質的希望寄託在張茵的身上，於是她就此入了行。

自從在香港入了行，張茵從低端開始做起，一步一步地發展自己的事業，並且率先降低廢紙中的雜質和水分，堅持品質第一，不過這樣的做法卻招惹同行的不滿，甚至因此受到了黑社會的威脅，她的下級被嚇得紛紛倒戈投靠敵方，讓她只好一個個去拜訪說服，用真誠和耐心，才終於收回了昔日夥伴的心，建立了較為穩定的上游貨源。

而為了解決造紙行業的弊病、改善紙質問題，張茵和丈夫一起踏上旅途，去林業發達、原木造紙的美國回收，並定下了成為美國的造紙原料大王的目標。張茵從美國回收廢紙供應大陸市場，進而建立自己的紙業公司，以「穩中有賺」獲得強勁的發展。

1990年2月，張茵夫婦成立的中南有限公司先後在美國建起七家打包廠和運輸企業。1996年，在全美各行業集裝箱出口用量排行榜上，中南公司已名列第四，這年快40歲的張茵，事業版圖已足夠壯大穩固，於是她再次回到大陸辦廠，投資1.1億美元（約新台幣33.9億元）成立玖龍紙業，完成了從廢紙貿易到廢紙造紙的轉型。

1998年造紙年產能20萬噸的造紙生產線竣工，年產量為大陸一般造紙廠產量的五倍之多。後來又斥巨資增加產業鏈，2005年玖龍成為大陸第一、亞洲第二、世界第八的造紙廠商，最終占領了大陸70％以上的再生紙原料市場。2006年，玖龍在香港聯交所上市，張茵憑藉270億人民幣（約新台幣1213億元）身家，榮登胡潤榜大陸首富，還被稱為「世界上最富有的女白手起家者」。

然而僅僅過了兩年，由於美國次貸危機影響，造紙業受到了猛烈衝擊，2008年3月12日，玖龍紙業創下上市之後的最大單日跌幅，單日股價暴跌40.28％，各種負面消息襲來，張茵從女首富變成血汗工廠老闆。經過一系列的全力止損和內部調整，玖龍在2009年清償了全部外匯貸款。

直到近年來，人們生活水平提高，網購的便利也帶來消費增長，除了電商、網紅、快遞公司崛起，也讓紙業上市公司再度騰飛。而從原料結構來看，大陸市場需求增長，使廢紙用量也不斷提升，玖龍的廢紙用量已經從早期的5％左右，提升到40％左右，其餘60%左右來源於全球各地。

2017年10月26日《2017胡潤女企業家榜》發布，張茵以450億元人民幣（約新台幣2022億元）財富排名第5位，因此被描述為「昔日女首富強勢回歸」。《2018胡潤女企業家榜》中，張茵以365億元人民幣（約新台幣1640億元）的財富排名第6，財富比去年縮水19%，這是張茵自胡潤研究院發佈女企業家榜以來的「最差記錄」。